养殖肉兔一只能赚多少钱：养兔大户带动村民销售20万只

前段时间，我们走访了一个养兔专业合作社，他们是当地兔业首家集良种繁育、规模养殖、饲料加工、疫病防治、产品购销为一体的专业机构，前身为一个养兔大户，后来以合作社的形式经营。其合作社还另外独立成立公司，以合作社和公司成为共同经营主体，运行模式为“公司 合作社 基地 农户”。公司负责兔肉产品深加工，产品销售与加工，产品出口及投融资合作等；合作社负责兔子养殖，给养兔农户技术培训和指导，收购商品兔，为加工厂提供原料等。

合作社主要产品有新西兰肉兔、伊普吕肉兔、哈白肉兔、法系獭、荷兰宠物兔等。肉兔主要供食用和医疗实验。獭兔是皮肉兼用兔，兔皮是制作裘皮产品，肉可食用。宠物兔因体形小，花色，乖巧可爱，人们作为宠物养殖和观赏。由于涉及到合作社的隐私，我们不便透露其具体名字，今天我们基于此探讨一下，兔子养殖，他们是如何做的？怎么赚钱？

兔子是草食性动物，具有繁殖力强，生长速度快的特点。兔类养殖是一项投资少、风险低、效益高、适合发展庭院经济的快速致富项目。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达24.5%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有"荤中之素"的说法。

从目前情况看，兔子也是所有家畜中没有危害人类疾病的动物之一。现代社会人们对食品营养和安全性特别关注，人们对兔肉的认识从可有可无到了追捧的程度。市场需求量增长很快，当地市场，五年前每天销售量10只左右，现在每天销量400只左右。增长了40倍。随着人们对兔肉特点的认知，需求量将不断增长。

由于兔肉不是主打传统肉品，人们对其烹饪制作方法不了解，有了深加厂，兔肉产品可以满足人们的各种要求，兔肉需求量会成倍增加。几年来，合作社，充分发挥"合作社 基地 农户"的作用，把农工组织起来，开展庭院养兔，将养兔业发展壮大成为当地的优势产业，带动农工370多户，合作社年出栏商品兔一年销售20万只。对提高本地区农业生产组织化程度，提高农业综合生产能力，优化农业产业结构起到了促进作用，有了深加工，其合作社可增加带动农户2000个，年产量可达120万只。

究其目前的情况而言，合作社养殖一类是种兔养殖，一类是商品兔养殖，合作社有种兔繁育基地占地面积2310m²，现有核心种兔400只(80公、320母)，每年可生产优良种兔4000只，商品兔10000只。

1、4000只种兔，平均成本含饲料费用51元、防疫防病费用4.60元、人工费8.00元、水电费0.80元、冬季采暖费和夏季降温费0.6元等，合计65元/只。目前市场销售价格，130元/只，其种兔销售额38万/年。

2、10000只商品兔，平均成本含饲料费用24元、防疫防病费用1.80元、人工费5.80元、水电费0.38元、冬季采暖费和夏季降温费0.2元等，合计32元/只。目前市场销售价格，50元/只，其商品兔销售额18万元/年。

社员和农户养殖，主要以商品兔为主，目前已经有370多户加入，合作社为社员提供种兔、养殖技术、饲料、产品销售以及市场信息服务，社员将产品交由合作社统一销售。团场农工在承包土地的基础上利用农闲时间养兔，一家农户饲养种母肉兔40只，每只母兔年育成商品兔40只，年出栏商品兔约1200只。一只商品兔成本为27-30元，平均每只商品兔重2.5公斤，产品由合作社18--22元/公斤收购，平均养1只母肉兔的年利润为600-800元，饲养种母肉兔40只，农户年纯利为12000-20000元。有了深加工，合作社的效益增长，社员也得到更多实惠。

合作社对商品兔收购回来处置方式也有两种。第一，集中销售周边和本地城市农贸市场，每只商品兔可获纯利润3-6元，给社员二次返利1.8-3.6元，合作社可获利润1.2-2.4元。第二，收购的商品兔，通过屠宰加工，制成冷鲜白条兔和熟食品，售往酒店超市和农贸市场。白条兔一公斤35元，熟制品一公斤70-80元。

如今，其合作社正在大力开展深加工业务，有了深加工，这些技术成熟的老社员，在很短时间内就能大幅度提高产量。同时，我们还可以调整入社条件，降低入社门槛，吸收更多农户加入养兔行列。广大社员和新兴养兔合作社迫切希望有一个稳定的收购和加工平台，兔产品深加工项目建成生产，可以把新建合作社和养殖散户的原料产品吸纳过来。据调查测算，这部分产品量可达30万只以上，市场潜力相当大。