大柿子怎么脱涩催熟？生柿子苦涩太难吃学会这几个方法

刚买的柿子苦涩难吃？果农分享4个妙招，2天就能吃，香甜可口！

大家好，这两天的柿子，已经开始大量的上市，。这个时候的柿子，很多人都很喜欢对其进行购买，因为柿子的口感是非常独特的，吃起来软绵绵的，而且特香甜。每年也只有深秋季节，才能吃到最新鲜的柿子，否则过了这个季节，就只有明年才可以吃了。

（1）、然而当我们在对柿子，进行购买的时候，我们所能买到的柿子，有很大一部分都还是硬邦邦的。所以买回家以后柿子，我们要简单的对其进行催熟处理，这样柿子的口感，才会变得更加香甜可口。不然柿子的口感，就会是非常苦涩的，一点也不好吃。

（2）、这不，今天我去买柿子的时候，就和那位卖柿子的果农聊了一下。在和果农的聊天中，他给我分享了几个对柿子催熟的妙招，买回家以后的柿子，仔细用这4个妙招，简单对柿子进行催熟，就能让柿子在两天之内，即可进行食用。而且柿子越放越香甜，一起来随我了解一下。

（3）、第1个方法，是利用牙签去对柿子进行催熟，只需准备一根牙签，然后用牙签在柿子的顶部顶花位置，用牙签扎上一圈小孔即可。小孔不用扎的太多，只需在一圈就可以了，这样更有利于柿子中，一种叫做乙烯的气体释放，这种气体的释放越多，就能让柿子成熟的越快。

（4）、柿子扎完小孔以后，我们要把柿子放到保鲜盒当中，将其密封起来，这样柿子释放出来的一些乙烯，就会得到更好的保留，柿子放三天即可催熟食用。除了可以采用这个方法以外，我们也可以利用一些，富含乙烯气体的水果，与柿子一同保存催熟。

（5）、第二个个催熟方法，我们是要往柿子中加入两个苹果，然后将柿子和苹果放入保鲜袋当中，密封保存起来，并用力的扎紧袋口，保存就可以了。成熟的苹果，它里面的乙烯气体会特别丰富，与柿子一同进行保存，就以起到很好催熟作用，而且不会破坏柿子本身。

（6）、除了苹果以外，香蕉、梨子等水果，都是可以用来催熟柿子的。如果家里没有水果的话，我们也可以采用白酒，去对柿子进行催熟。首先我们要准备一小碗的白酒，白酒最好采用高度的白酒，度数越高就越好。

（7）、把白酒准备好以后，我们要把买回来的柿子，清洗干净并晾干水分。然后把柿子放到白酒当中裹上一圈，再利用保鲜袋把柿子密封保存起来，催熟三天就可以吃了。用这个方法去催熟柿子，还不用担心柿子会变质，因为白酒有很好杀菌、消毒作用。

（8）、最后一种催熟方法，是最实用的一种方法。那就是准备适量的大米，然后把柿子放到大米当中，将大米没个柿子的2/3处就可以了。柿子埋没到大米中以后，它里面所散发出的乙烯气体，就能得到最大的转化，柿子不需要三天，两天就可以吃了。

温馨提示：

以上几种催熟柿子的方法，就分享到这里了，4个方法你只需掌握其中一种方法就可以。用这几种方法，去对柿子进行催熟，柿子不仅能快速成熟，而且口感会特别的香甜。买回家以后的柿子，如果购买的太多的话，可以把柿子做成柿子饼来进行保存，那样就可以随时吃随时取，一年也不会变质。