正宗的牛肉干有哪些制作方法?制作牛肉干的步骤有哪些
人气:194 ℃/2025-02-19 02:50:38
制作牛肉干的步骤如下:
·所需材料:新鲜牛肉500克,生抽适量、老抽适量、细砂糖适量、料酒适量、生姜适量、大葱适量、五香粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量。
·步骤一:将新鲜牛肉切成块状,加入适量的料酒、生抽、老抽、细砂糖腌制约30分钟,让牛肉充分吸收调料的味道。二:将生姜切片,大葱切段备用。三:在锅中加入适量的油,油热后加入生姜片、大葱段煸炒至香味出来。四:加入五香粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、盐继续翻炒均匀,让牛肉充分吸收调料的味道。五:将烤架放在中火下,将牛肉干两面烤至微黄色,这样可以让牛肉干的口感更加香脆。六:将烤好的牛肉干放在案板上稍微冷却一下,然后将其分成小块即可食用。
注意事项:选择牛肉时,可以根据个人口味喜好选择瘦肉或肥肉相间的部位。烤制牛肉干时,要控制好火候,以免烤焦。
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