即食海鲜寄居蟹,长海县-海鲜特产-寄居蟹
人气:288 ℃/2024-07-26 15:12:51
寄居蟹:也称寄居虾,俗称虾怪,体长可达10余厘米,头胸甲狭长,螯足一大一小,呈不对称状,寄居空螺壳内。其肉细味鲜,为獐子岛、海洋岛周围海域特产。
营养功效:
1、寄居蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,寄居蟹还有抗结核作用,吃寄居蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
2、寄居蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,寄居蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
3、寄居蟹有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
常见做法:
在生活中,寄居蟹有哪些常见的做法呢?
一般做法就是清蒸。
清蒸虾怪
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