黄金比目鱼多少钱一斤 黄金比目鱼价格昂贵到是普通比目鱼10倍

今天看到一段黄金比目鱼视频，被它的价格吸引，天哪鱼籽整整一包，赶快搜索黄金比目鱼了解些许。

黄金比目鱼又名黄金鲽鱼，因他身上的鱼鳍是黄金而得名，由于生长的环境里水温很低，所以生长速度缓慢，从而寿命也比普通鱼的要长，他的营养价值非常高，富含蛋白质、多种维生素和多种人体所需的微量元素，脂肪含量很低。常吃比目鱼可以补充维生素D，防止骨质疏松。由于富含卵磷脂，所以可以防止大脑功能衰退、延缓衰老。老年人多吃比目鱼好处多多。

一条黄金比目鱼被工作人员拿上工作台，这条鱼肚子很大，貌似怀孕了。工作人员用布遮住他的眼，这一步好像显得尤为重要，那倒是怕与害怕吗？也许是吧！

这些喷出来的乳白色液体就是黄金比目鱼的鱼卵。他要将这些珍贵的鱼卵取出做人工培植，确保鱼卵足够多必须全部取出来，按压鱼肚时也要格外小心，如果操作失误，就会将鱼卵挤压坏，一条比目鱼的鱼卵就能达到几十万颗。

当鱼卵被取出后，就会送到检测室进行检测，用显微镜查看鱼卵的品质，看是否能进行培育成鱼苗 ，如果能达到培育的指标，就可以人工孵化成比目鱼苗。

这些比密密麻麻的小颗粒就是黄金比目鱼，刚孵化出来的小鱼宝宝必须要悉心照料，那养殖人员又是的鱼苗养成能上到餐桌上的美味食材的？

最让人唏嘘的一条黄金比目鱼将近600元左右，黄金比目鱼为什么会比普通的比目鱼的价格贵上10倍的呢？

一般黄金比目鱼养殖场大都建在海边，方便养殖场获取大量的海水，养殖场都有特殊大水桶就是用来过滤海水的先进系统。当海水被过滤好后，就会通过这些巨大的水管输送到养殖池里。

比目鱼是鲽形目鱼类的统称，以两眼都长在身体的一侧而得名。因此人们都貌似亲切的称它们为“比目鱼”。

其实，比目鱼的小时候跟其他的鱼儿一样，眼睛也是分长在左右两侧的。

但是，在几周之后，它开始变样了，比目鱼一侧的眼睛开始搬家，它通过头的上缘逐渐移动到对面的一边，直到跟另一只眼睛接近时，才停止移动。

然后可爱的小比目鱼就在命运的基因作用下被毁得面目全非了。

比目鱼的嘴巴小小的，嘴唇厚厚的，还是性感樱桃小嘴呢。它整天就这么躺在海床上，有小鱼小虾经过，它就趁“鱼”不备，把这些很傻很天真的鱼虾吃掉了。它们无忧无虑快乐得成长。

几个月大的比目鱼还没变成黄金色时，它们的身体略显白色，跟养殖池的池底颜色差不多，让人看得眼花缭乱，分不清彼此。如果不是养殖园把饲料投入池子，鱼在争夺食物，我们真的很难发现它们的身影。

大多养殖场有上百个养殖池，一个养殖池就能养殖数百条黄金比目鱼。每个池子都有设有的编号，这样也方便养殖员知道池子里的黄金比目鱼的数量和饲料配比，因为不同年龄段的比目鱼要配不一样的饲料。

为了增强目鱼的抵抗力，它们在养殖池的水里加入一些特制的药水，还有一些蛋白质粉和营养粉，然后搅拌均匀。每次都要进行称重，这样才能确保比目鱼能获取合适的营养。饲料调配好后，将营养水放入搅拌桶里进行搅拌，确保每一个饲料都能吸收到营养水，搅拌好后倒入盆里，就可以送到每个鱼池里进行投食。鱼儿们吃的很欢实。

养殖人员都会每天检查水质，按时给水池换水，避免细菌滋生，这么繁琐的程序，也是他们将养殖场建在海边得原因。让人大开眼界的是当冷藏室的门打开，这里竟然放着数十吨的鱼肉，这些都是一些小鱼，他们在被捕捞上来时，就被速冻成冰块，这也是用来喂养成年的黄金比目鱼最好的食物。养殖员将鱼肉搅碎成饲料的形状，这样能方便比目鱼进食。养殖员将饲料装到车子上，推到养殖池边，开始给黄金比目鱼投石。当饲料投入水中，比目鱼就蜂拥而至抢夺食物。

一些黄金比目鱼还没达到能出售的年龄阶段，它们身上的颜色比较暗淡，而能出售的比目鱼颜色会显得更加的鲜艳美丽。隔一段时间一批成年黄金比目鱼就可以出售，老板也特别开心，因为即将有进账啦。

养殖园将池子里的水放到高位，这样能方便捕抓。他们会挑选色泽较黄的出售，一些颜色不够黄的还要再继续养殖。经过养殖员的精心挑选，一筐黄金比目鱼就被捞了上来。

为了让鱼保持新鲜，装载比目鱼的车要经过特殊的改装，每个鱼舱配备鱼的数量也要精准，这样黄金比目鱼就不会因为长途的运输而缺氧问题。却是这些黄金比目鱼是非常的漂亮，怪不得价格要比普通的比目鱼贵十倍，一条比目鱼能卖到600多块

当所有的鱼装载好后，工人盖上盖子，盖子上的水，是用来给予增加氧气，这样就能确保鱼能顺利到达每一家餐厅。当黄金比目鱼被送到餐厅时，每一条都还是很新鲜，生龙活虎。黄金比目鱼是非常受欢迎的，当然价格不菲。

我们一起看看厨师是如何将黄金比目鱼变成人们喜欢吃的美食。

在烹制之前应刮鳞，但无需去皮。应尽量采取不破坏黄尾鲽鱼鲜美味道的方法进行烹制，像清蒸鲽鱼、油炸鲽鱼和炸鲽鱼薯条均属美味。

首先将鱼的内脏取出，然后将鱼的肉切出来，这样的操作是很考验厨师的刀工的，没有几年的刀功可能都切不了这样的效果。将鱼身的两块肉切下来，骨头跟鱼骨还要保留，等下还有用厨师将鱼最鲜美的部位用热水烫，烫完迅速放进冰块给鱼肉降温，这样能使鱼的肉质更加有嚼劲。然后将肥美的鱼肉进行切片，切好后放入已经准备好的盘子上，加入一些装饰，一条黄金比目鱼刺身就做好了。当地人也非常喜欢吃这样的一道食物，加入一些酱料拌着吃，味道更加美味。当然天然的食材用最天然的烹饪，才可以保留其原汁原味。如果是你愿意花几百块吃这样的一条黄金比目鱼吗？我吧，有幸一定要带爸妈尝尝。

再科普个小知识：比目鱼家族庞大，全球有11个科700多种。

从北极到热带，再到南极洲，全世界的海洋中都有比目鱼。大多数物种在0到500米（1600英尺）之间的深处发现。

但是黄金比目鱼却少之又少，如果你遇到野生黄金比目鱼，且行且珍惜！