腊肉很咸怎么让它变淡补救?腊肉咸肉过咸怎么办香哈有技巧送给你
人气:166 ℃/2025-02-22 12:16:11
以前潮湿的南方地区为了长期保存肉类发明了咸肉腊肉的加工方法,制作腊肠、腊肉的时间是深秋,临近岁末年初的时候正好是腊肠、腊肉最多的,寒冷的冬季来点咸肉腊肉下饭,让人食欲大开,一桌饭菜也显得格外美味。可很多时候觉得咸肉腊肉真的太咸了,齁的慌,而且吃的太咸也不健康,那么,这个时候你就要给咸肉腊肉退盐了!下面几个退盐小技巧非常实用,一起来看看吧!
欲使咸鱼咸肉腊肉快速退咸退盐,其正确的做法是:
1.在清水中加入适量食盐,搅拌制成淡盐水,然后再将随制食品放入其中进行漂洗。这样,咸鱼咸肉与浸泡液间,只是存在着含盐浓度上的差别,其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分,进而,其内部的盐分,也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则,很快地向外释出。
2.对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品,为加速水分渗入、盐分析出,可在浸泡咸鱼咸肉用的淡盐水中,适当加入一些食碱.借助于食碱对蛋白质的松解作用.便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。
3.用洗大米的水浸泡咸肉腊肉效果极好,可以褪至淡味,然后炒煮再调盐,味道更好。
推荐
宠物
- 1七只哈士奇加一只哈巴狗吃海鲜:当着两只哈士奇的面吃独食109
- 2吸毛器宠物家用净化器深度清洁:这个设计有意思,半干式宠物毛清洗器BarkBath447
- 3为什么柯基狗妈妈排斥自己的狗?柯基狗生艰辛每天挨一顿喵拳204
- 4困扰人类千年的鸟类迁徙,鸟类迁徙之谜一生的旅行273
- 5逃脱困境的电影,无法原谅被困地下室二十年109
- 6各种牡丹花的配色 超高颜值洋牡丹花束图来啦241
- 7杨幂龚俊狐妖小红娘特效 暴击杨幂的钢铁侠一万次337
- 8哪些地方不让遛狗?明明禁止入内却成群结队242
- 9雪橇三傻哈士奇真的是第一傻吗?雪橇三傻,哈士奇阿拉斯加和萨摩耶257
- 10车停小区被流浪狗给啃了谁负责:找谁赔,轿车停小区内被3只流浪狗咬坏392