各种小兔子的做法你最喜欢哪一种:试试软糯香甜的开口小兔兔
人气:405 ℃/2024-05-15 14:16:40
对,你没看错,正月十五除了闹花灯吃汤圆,还可以吃一口香甜软糯的小兔子!
哈哈哈,其实就是很简单的小甜品-开口笑,食材啊步骤啊都不麻烦,还可以带着家里的小朋友一起动手做,有趣又好吃!
当然,原谅我的手残,只做出了兔子的形状,没画五官,你们可以自己DIY啊~
过年的最后一天,用小兔兔把年味再次拉满吧!
食材:大红枣 20个、糯米粉 200克、糖粉 20克、温水 100克、南瓜 1块
⚠️也可以用白砂糖代替糖粉,我主要是觉得糖粉融化比较快,方便!
⏰ 时间:30分钟
做法:
1️⃣ 红枣挑那些圆润饱满的,用塑料习惯从尾巴扭进去,把枣核捅出来。
⚠️ 实在不行用刀切一半,再用小勺子挖出枣核也OK!
2️⃣ 用小刀或者剪刀,切开红枣的一边,方便后面塞入面团。
3️⃣ 在糯米粉里加入糖分,分次加入热水,搅匀以后揉一揉,揉成有弹性不特别粘手的面团。
⚠️ 糯米粉和水的比例在1:1~0.8之间是比较合适的,我试验了很多次,粉多了不够Q弹,水多了非常粘手,哎。
➡️ 如果想做黄色的小兔子,这一步把蒸熟的南瓜碾碎,然后按照上面的比例加入糯米粉和水,再揉成面团。
4️⃣ 每个兔兔需要一个椭圆的大团(10克左右)和两个椭圆的小团,做身子和尾巴。
5️⃣ 把大团撒到红枣的中间,处理平整,小团粘到外面,做出耳朵。
6️⃣ 水开以后入蒸锅,大火蒸10-15分钟之间,就可以啦。
⚠️ 如果需要做表情,可以融化一块巧克力,然后画出眼睛和小嘴。
好啦,是不是非常简单,哈哈哈,还可以改变兔子的颜色,比如加南瓜就是黄兔兔,加火龙果就是红兔兔。
那么,祝大家元宵节快乐吧~
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