酵母红糖发酵厨余垃圾 知道吗，厨余垃圾红糖

“大家可以像我一样，先找一个小秤，称出1份红糖、3份果皮菜叶等厨余垃圾及10份自来水。然后将红糖和厨余垃圾依次放入盛水的容器中，盖上瓶盖，记得每天开盖放气，静置发酵三个月就可以使用了”。听着志愿者讲解，现场的小朋友们都动手制作起来。3月31日，由陕西绿色原点环保宣教中心、北院门街道办社会路社区、西安市向阳花社会工作服务中心联合举办的莲湖区居民家庭垃圾分类处理暨绿色生活倡导计划启动仪式在钟鼓楼广场举行。

环保酵素用途多 大家动手齐制作

活动现场，陕西绿色原点环保宣教中心、西安市向阳花社会工作服务中心的志愿者们为大家发放了垃圾分类教材及制作酵素的厨余垃圾等物品，现场手把手教会大家如何用家中厨余垃圾制作环保酵素。志愿者表示，经过三个月发酵后，制作好的酵素用途非常广泛。酵素液体成品经过稀释后可清洗果蔬、餐具；给宠物洗澡、为植物施肥，还可适量喷洒净化空气。酵素固体残渣可保留在容器中，作为酵素母体，加入新鲜厨余垃圾再次发酵；酵素渣晒干后，搅碎深埋在土里，可当做肥料；酵素渣加入马桶、下水道、粪池，可净化排水系统，防止排水管道淤堵。

跟着志愿者姐姐完成了环保酵素的制作，拿起手中的酵素瓶，来自莲湖区远东二小的三年级学生刘炫乐非常开心。他说：“没想到平时扔了的橘子皮还有这么大用处，我回家也要把制作方法教给爸爸妈妈，大家一起做出更多环保酵素。”居民代表王爱萍说：“通过参加今天活动，才知道平时把厨余垃圾直接扔到垃圾桶，很不环保。志愿者给我们都发放了酵素制作教材，回去也要快快制作起来，希望大家通过行为习惯的改变，让我们生活的环境变得更美好。”

选择百户居民 试点开展干湿垃圾分类

陕西绿色原点环保宣教中心是一家一直致力于社区垃圾分类与倡导的环保社会组织。中心负责人杨雄表示，他们分析了西安社区目前垃圾现状，厨余及瓜果皮等湿垃圾占垃圾总量70%左右，如果厨余垃圾能很好地再回收，剩下干垃圾再回收，剩余的垃圾就没有多少了。目前由于大多数干湿垃圾混合，会污染地下水和空气，垃圾焚烧又会产生新的污染。但是厨余垃圾如何更好地再利用，许多居民都不是很清楚。

此次莲湖区居民家庭垃圾分类处理及绿色生活倡导计划，就在于普及厨余垃圾再利用的相关知识。活动现场，西北大学小黑戏剧工作室的学生们为参加活动的60多位商户、保洁员、居民代表表演了垃圾分类话剧《环境保护不忽悠》，宣传垃圾分类理念。随后，陕西绿色原点环保宣教中心和莲湖区民政局及环保部门合作，将在项目试点社区北院门街道办社会路社区选择100个居民家庭开展“绿色生活计划”，教会广大市民用厨余垃圾制作酵素，找到推动社区居民垃圾分类的办法，协调市政厨余分类运输与社区分类相衔接。后期还会在试点经验的基础上，进一步覆盖街道、城区等更大的片区，推动城市垃圾分类工作取得实效，减少混合垃圾焚烧和填埋。

“减废存折”：收集废旧垃圾兑换生活物品

活动现场，志愿者还为大家每人发放了一个“减废存折”。杨雄表示，下一步他们会在家庭循环示范户中发动志愿者，通过工作人员与志愿者入户宣传和保洁员上门回收厨余的行动，帮助居民养成干湿分类的习惯。居民家里的厨余垃圾及饮料瓶、衣物等干垃圾还可以拿到社区垃圾回收台去兑换物资。“例如1000克厨余垃圾可兑换100积分，一台废旧小家电可兑换1000积分，这些积分将被记录到‘减废存折’上。存折上200至60000不等的积分，可到社区兑换小到环保购物袋，大到空气净化器等物品。最终希望通过这些鼓励方式，解决垃圾分类中个人行为改变这个最大难题，形成成功的社区试点。”杨雄说。

记者 拓玲