凉拌鸡腿肉怎么煮不老不柴？没有什么是一份凉拌鸡腿肉

发现鸡腿肉新吃法，这样凉拌的鸡腿肉超赞！好下饭，而且鸡肉味很鲜，肉很嫩，一下吃两碗饭！

By kaka是天秤座超级无敌美少女

用料

• 鸡腿 3只
• 小葱 2根
• 紫皮大蒜 1粒
• 姜 3片
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 自制辣椒酱 适量
• 胡椒粉 少许
• 太太乐鸡精调味料 少许
• 太太乐鲍汁蚝油 少许

做法步骤

1、准备材料

2、起锅烧水，放入3片姜，将三只鸡腿放进去，煮15分钟，其间可以拿筷子戳一戳看鸡腿内部是否熟了

3、正在煮，有浮末捞起来即可

4、煮好的鸡腿，配料；葱蒜切碎，葱切段，1勺辣椒酱

5、到鸡腿变温后撕成小块。配料：加入适量生抽，少许太太乐鲍汁蚝油和鸡精、胡椒粉，搅拌均匀

6、起锅热油，待油冒较多烟即可

7、燃烧的油倒进调料碗

8、滚烫的热油倒进调料碗中，要注意不要被油烫伤，然后搅拌均匀

9、将调料倒进鸡肉碗里

10、搅拌均匀

11、装碟开吃啦！香辣可口～

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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