山东鱼台黄背毛木耳 山东省鱼台县，木耳花

眼下，在位于山东省济宁市鱼台县王庙镇大奚村的昌健食用菌种植专业合作社内，年近六旬的理事长马汉友正在大棚里查看毛木耳的长势。“这长出来的毛木耳是今年的第一茬，个头还小，现在还不能摘。但是你看它们的样子，就像外边的花儿一样，十分别致。”马汉友笑着告诉小编。

正说着，大奚村村民马腾过来给木耳棚通风、浇水。只见他手里拿着遥控器，娴熟地打开棚内的自动喷水装置，喷头就“麻利地”把水均匀喷洒在每个菌袋和毛木耳上面，不一会儿，毛木耳上就沾满了晶莹的水滴，像刚沐浴过一样。马腾指着自动喷水装置告诉小编：“它和动力泵连接，打开之后水就自动喷洒，水量可以通过遥控器控制，以确保毛木耳的湿度。我们每个棚里都安了大约120个喷头。”据他介绍，原来的喷洒存有死角，经过他们改造以后，实现了无死角喷洒，这个设计已经申请了专利。

“咱这350个棚里的木耳刚长出来，不到采摘的时候，现在只需要给它们定时通风、浇水，工作量还不大，需要的人手不多。目前还要注意疫情防控，工人干完活就直接回家，避免聚集。”马汉友热情介绍道。

在一座大棚门口，社员王二华和妻子正忙碌着。当问及种植毛木耳的效益如何时，他喜笑颜开地说道：“我今年种了5个棚（毛木耳），一个棚大概能挣4万块钱，这样一年下来能挣小20万呢！”马汉友给我们算了一笔账：每个木耳棚占地大约1亩，近几年的每年纯收入可达4万元，合作社的350个大棚，去年的纯收入就达1500万元，估计今年效益还要好于去年。

据了解，合作社不光为种植户们解决了后顾之忧，还为附近村的村民提供了就业机会。马汉友告诉小编，毛木耳种植和采摘是劳动密集型行业，工作强度适中、老少皆宜，可以提供1000余名农民的就业机会，每名村民每天可收入70余元，即使年纪大的村民一天也能挣30多元；不少把土地流转给合作社的村民也来此打工，一份地两份收入。

朵朵木耳似花开，木耳朵朵似云来。近年来，鱼台县按照“高产、优质、高效、生态、安全”的总体要求，不断加大对以毛木耳为主的食用菌产业政策扶持力度，大力发展毛木耳产业，取得显著成效。2010年以来，种植收益年年上台阶，许多外出务工人员纷纷回乡投资木耳种植。目前，鱼台县食用菌种植已经由最初的零散种植形成产业规模，成为具有重要地位的支柱性产业之一，品种以毛木耳为主，其次为平菇、榆耳、金针菇、鸡枞菌、羊肚菌等，鱼台已成为全国毛木耳生产大规模县，大力增加农民收入、促进乡村振兴。（来源：大众日报）