小黄鱼可以用莲藕炖汤吗？营养价值很高的莲藕小金鱼

【春时清淡】营养价值很高的莲藕小金鱼

发表于 2017-03-19 16:09:15 收藏数:0 浏览数:702

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记得小时候，每逢过年才能吃上一顿饺子。如今，想啥时候吃就可以用自己喜欢的馅料饱一顿饺子；而且饺子的形状也变得多样化，形状也越来越可爱了；饺子真是百吃不厌，百吃不烦呢。这款饺子从馅料到包法，改变了以往的造型，包成了金鱼饺子的形状，而且是用蒸至的方法，不仅吃着健康，做法也超级的简单哦。

馅料中选用了莲藕配猪肉，用豌豆点睛，宝宝很是喜爱呢。如果每逢过年过节给家人做个有年味的饺子，让饺子来个华丽的转身，瞬间变个金鱼，是不是很吉祥；寓意也好，寓意着年年有鱼哦。

做小金鱼饺子的馅料，纯瘦肉做的馅料口感并不好，一定肥肉相间，三分肥、七分瘦做出来的饺子才好吃。

另外莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,具有一定的保健功能,常吃藕,有延年益寿之功效。莲藕生食可清热除烦、去火凉血;熟吃能健脾和胃、益血补心,有消食、止渴、生津的功效。

莲藕营养价值也最高，女人吃莲藕有很好的养生保健作用，女人多吃藕的好处不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果

这款金鱼小饺子做了两种，一种是用正常包饺子的面剂子做的，另一种是用烫面的方法做的；暖玉感觉蒸饺还是用烫面做的好吃些，柔软透明，口感很好，老少皆宜。

下面的图片就是用烫面方做的，把做的过程图片和大家分享一下。

下面的菜谱是用正常饺子皮制作的金鱼小饺子，筋斗、有嚼劲，趁热吃口感不错。

金鱼小饺子

准备所需食材：

主料：莲藕、猪肉、面粉、豌豆

辅料：植物油、盐、生抽、小葱、生姜。

做法：

1、准备所需食材：莲藕、猪肉、豌豆、小葱、面粉

2、将莲藕洗净去皮，切成碎丁。小葱和生姜分别洗净切成碎末。

3、将莲藕加入肉馅的碗中，假如葱碎，姜碎，玉米油、生抽、盐。

4、顺着一个方向搅拌上劲。

5、将面粉倒入适量的清水，合成光滑的面团，醒发20分钟。

6、取出面团，搓成长条形状，分割成大小均匀的剂子。将面团按扁。

7、将面团按扁。

8、擀成圆形的剂子。

9、取一个剂子，在1/3处放上馅料，不要放太多，以免会撑坏鱼的肚子。

10、将饺子皮两面对折。

11、然后在靠近馅的一端，用手指轻轻的压紧，压出两个鱼眼的眼窝。在压实另一端，做出鱼尾巴。用牙签或叉子压出鱼尾的纹路，用豌豆来点睛。

12、用豌豆来点睛。

13、依次全部做好。

14、全部摆放盘中，放入蒸锅的帘上，冷水上锅，大火蒸制15分钟。

15、盛盘，即可享用了。

16、成品图。

温馨提示：

1、金鱼饺子最好选用水份小点的青菜，以免会破环造型。

2、将饺子皮两面对折，然后靠近馅的一端，用手指轻轻的压紧，压出两个鱼眼的眼窝，在压实另一端，做出鱼尾巴。

3、用牙签或叉子压出鱼尾的纹路，用豌豆来点睛。

4、做小金鱼饺子的馅料，纯瘦肉做的馅料口感并不好，一定肥肉相间，三分肥、七分瘦做出来的饺子皮才好吃。

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标签： 健康饮食