最近流行的特色菜有哪些呢？这些特菜界的新贵你都见过么

现代农业真高超，新奇果蔬都来到!

非转基因又抗病，养生保健是佳肴!

如果有您不认识，斌贤帮您解奥妙!

今天，斌贤带领大家认识一些新奇特瓜果蔬菜，所有图片都是斌贤亲手拍摄，而且本人也参与了种植管理，如果大家喜欢这些品种，以后我会写写他们的栽培技术送给大家。

白蛋茄(鸡蛋茄子树)

白蛋茄是从荷兰引进的杂交一代品种，果实品质好，含干物质多，营养价值高。果皮白色，有光泽，果长8--13cm，似蛋形，单果质量约120--150g。绿柄，绿萼，无刺，叶背有白色茸毛。植株生长势强，花簇生，结果能力强，丰产性好，667平方米产量可达万斤以上。

绿斑马彩色茄子

农民科学家、三农科技服务金桥奖获得者朱思浩同志利用荷兰金银蛋茄、中国青茄王、杭州长茄混交的最美丽的茄子新品种，青色条纹和乳白色相间，外形椭长可爱，长约12-15厘米，直径约3-5厘米，果重约100-200克之间。乳白温和的果肉，味道温和可口，可以生吃，完全没有涩味。抗高温耐低温、耐干旱性强，结果非常多，结果期长。非常适合北方秋季和南方春秋冬季种植。由于具有漂亮的外观、美味的口感、丰厚的利润、市场的空缺、优秀的商品性。所以非常适合作为特色蔬菜，是各大酒店、餐厅、西餐厅特菜首选。

福寿香炉瓜

该品种取材于民间的香炉瓜，提纯复壮选育。该瓜花朵较大，并散发出如兰草的香味，瓜肉质面，可炒食、红烧，对糖尿病和肾炎患者具有很好的疗效，是一种极具观赏价值和食用价值的特种蔬菜，市场发展前景很好。

变色水果番茄

该品种引自国外，因为结果初期是绿色的、中期转色为纯黑色，成熟的时候转为褐红色，所以称为变色番茄。加拿大研究人员在一家番茄酱公司赞助下的研究成果发现，黑番茄中含有比红番茄中更大量的茄红素(Lycopene)和抗氧化剂及维他命C，结构更加合理，更容易被人体吸收，具有预防乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌与心脏病的功效，又以预防乳腺癌的效果特别显著。根据此项研究显示食用黑番茄可以减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。

花皮球彩色番茄

花皮球彩色番茄因为滚动起来很像孩子玩的花皮球而得名。花皮球番茄的个头不算大,单果重量在50～100g左右,但富含维生素C、番茄红素等营养成分,而且甜度高、皮厚,属于硬度果,果肉爽脆耐储存，有红，黄，绿三种颜色，如果温度适合的情况下，大约储存在10天到半个月左右。是观光采摘园首选品种。

变色瓜

该品种也称金芒果瓜、彩瓜，俗称老鼠瓜，为葫芦科一年生草本植物，原产印度、马来西亚一带，观赏食用兼得，株结瓜30-50个，单瓜重350-600克，幼瓜白带绿花纹，远看如一只只老鼠，所以称老鼠瓜，有黄、橙、红等色，红色为成熟，剥开外皮，里面是一粒粒红玛瑙般的果实，入口滑嫩清爽，有补血健胃之作用。嫩瓜食用味道好，炒菜或做汤口味清香。变色瓜是一种非常新奇的瓜菜，特别适宜在科技园区和庭院种植，观赏食用兼得。

黄金荚四季豆

中早熟品种。无蔓直立生长，长势强，豆荚笔直、平滑、圆柱形，幼果绿色，中期转为金黄色，肉质深黄色，有光泽，果荚无筋无柴，品质极佳。荚长约12cm、直径0.6-0.8cm，适于炒食、配菜也可作加工用。适宜春秋露地及保护地栽培。亩产可达5000斤左右。

黑金条四季豆

该品种为中等长度，亮紫色，扁长形。叶子深绿，长圆形，略有弯曲，紫黑色豆荚煮熟时变成绿色，含有5-6个豆粒。 早熟品种，成熟期约63天左右第一紫色菲力豆。

乒乓香瓜

朱思浩同志用濒临灭绝的野生马马香瓜和甜瓜杂交而成。因为外形只有乒乓球大小，所以命名为“乒乓香瓜”。 该品种无限生长，一般株高3米左右，高达5米以上，只要温度适合可以四季结果。果实翠绿色，成熟后转为黄色或金黄色，结果硕多，最多每株可结果100多个。果实外形美观，口感酸甜爽口，具有清香气味，尤其成熟的果实更是幽香扑鼻，另人心旷神怡。乒乓香瓜耐荫耐旱耐热，抗病高产。在温度15℃以上生长迅速。乒乓香瓜具有较高的药用价值，有祛火祛热和防治糖尿病的作用。除此外，它具有较高的观赏价值和商品价值，投放市场后，受到了社会各界的普遍青睐。是生态园、观光采摘园、廊架农业、农家乐创效的好品种。

特长丝瓜

这个品种好多人见过，特别是寿光的菜博会、一些生态观光园作为廊架观光采摘用，这里不做详细介绍。

“甘蓝树”

图片是已经生长5年并获得世界纪录的“甘蓝树”它本身不是树，是朱思浩同志用普通的甘蓝(卷心菜)通过技术手段栽培而成，可以多年生长，进行人工修建成迎客松状。

红色芹菜

图为已经生长2年的盆栽(阳台基质栽培)：红芹叶柄红色至紫红色，叶片绿色，随植株生长叶柄颜色由里向外逐渐变淡，内叶柄红色，外叶柄淡红色或近白色。红芹含铁量高，每百克鲜重含铁22mg，是普通芹菜的2～3倍。补铁补血又降压!生长快，同期播种比普通芹菜提前收获20～30天。颜色独特，风味浓郁，成株采收适宜凉拌或榨汁作饮料，小株采收适宜作馅。

特大冬瓜

农民科学家、三农科技服务金桥奖获得者朱思浩同志培育，照片中的冬瓜重168斤(不是最大的，最大200多斤)，参加湖南农业吉尼斯展，受到国家领导及国际友人的青睐!干品种需要大肥水，大田种植一般单瓜50斤以上，参展需要单独培育成大瓜。

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