产后第三天月子餐炖鸡的正确方法:吃好月子鸡健康坐月子
产妇坐分娩后需要食用一些营养丰富的食物,比如鸡汤等,一是因为产妇分娩时非常耗损体力,而且出血出汗多,需要补充能量;二是有助于分泌足够的乳汁来哺乳宝宝。
产妇喝炖鸡汤的好处
产妇喝炖鸡汤的好处很多,不仅能给产妇提供营养补给,还能提高抵抗力,尤其是在哺乳期患上感冒的产妇,服用鸡汤能促进康复。此外,在产后5-7天内喝鸡汤,能帮助产妇下奶,让宝宝有充足的奶水喝。
1、补充营养:鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高,家常熬鸡汤时,可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中,而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸(脂肪酸不饱和程度愈高,营养价值也愈高),能为产妇提供营养补给。
2、提高抵抗力:鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点,产妇平时多喝鸡汤。特别是在回南天的时候,部分产妇容易感冒,但又不敢吃药,此时可以选择喝鸡。,鸡汤能起到抑制黏膜产生的作用,有助于减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛,让身体尽快恢复。
3、产后5-7天喝鸡汤可下奶:产后如果奶水比较少,可以和雌激素少的汤水来促进下奶。此时可以给产妇做公鸡汤(不要选用母鸡)。公鸡体内含有的雄激素具有抗雌激素的作用,所以喝一碗清炖公鸡汤对于乳汁分泌大好处。而且公鸡较母鸡脂肪更少,有利于防止产后肥胖和宝宝的营养吸收。不过要注意的是,喝鸡汤下奶要在产后5天,因为产妇在分娩后的前几天,身体比较虚弱,应多喝些红糖水、小米粥等热性食物,鸡汤应在产后5天,乳汁开始分泌时再喝。
4、可调节产后疾病。鸡肉含有丰富的营养价值,特别是乌鸡,含有人体不可缺的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,具有滋补药用价值。产妇喝炖鸡汤能起到滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用的效果。 对产后体虚、乳汁不足、贫血、月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱的产妇,有很好的食疗效果。
鸡汤营养丰富,是产后体质虚弱新妈妈的滋补佳品,可以补血补虚,是月子饮食中不错的选择,那做月子的人吃鸡汤,怎么吃比较好呢?但是如果新妈妈是为了催乳,不建议用母鸡来煲汤,这是因为母鸡含有雌性激素,母鸡汤中的雌性激素会影响新妈妈体内的泌乳素,会使新妈妈的乳汁减少。
母乳喂养的新妈妈可以选择公鸡做汤,公鸡中的雄性激素含量丰富,脂肪含量较之母鸡也少。
女人做月子炖鸡汤,里面可以放红枣和桂圆,红枣和桂圆有补血补气的功效。鸡最好选用乌鸡,更有营养。女人做月子,一般来说身体会比较虚弱,就需要补充营养和蛋白质。最好可以吃炖猪蹄和鱼头汤,而且具有下奶的功效。
鸡肉煲汤可以搭配的食材也比较多,如山药、香菇、枸杞、红枣、黄芪等。
推荐一道产后妈妈补虚催乳鸡汤:
香菇鸡肉汤
原料:公鸡、干香菇、姜、盐
做法:
1.鸡肉清洗干净切块,放入冷水中煮沸去除血沫捞出;
2.干香菇泡发后清洗干净去蒂,生姜切片;
3.把所有原料放入砂锅中,加入适量的水大火煮开,改成中小火煮至鸡肉熟软加入适量盐即可。
香菇有“山珍之王”,和鸡肉一起搭配,不仅营养丰富,味道鲜美,是新妈妈不错的滋补佳品。
坐月子吃什么鸡汤好,每天都是鸡汤也受不了啊,还有什么做法
一.酒酿鸡:
酿好的酒酿可以直接喝,有保健的作用,当地人更是把它称作的月子酒,女人生完孩子后必喝酒酿。用来做菜更是画龙点睛,可以去腥去杂味,米酒经过炖煮,酒味已几乎挥发怠尽,剩下的是鲜美的不得了的汤汁,不如尝尝这口酒酿鸡,暖心暖胃。
用料
鸡 : 300克,盐 5克,酒酿 1盒,姜5片
母乳喂养的亲注意酒的用量,一盒酒酿。
1. 鸡洗净切块,姜洗净切块,
2.锅里入油,油热后加入姜末,炒香,加入鸡块,快炒。
3.途中加入少量盐,
4.翻炒至鸡肉刘成熟这样,倒入一盒酒酿,大火烧开后,小火炖半小时,加少量盐调味即可。
二.党参黄芪炖鸡汤
材料:黄芪50g、枸杞15g、红枣10 个、母鸡1 只(1000 g左右)、生姜2 片、盐、米酒适量。
做法:
1、将黄芪、枸杞、姜片洗净,放滤袋内。
2、将母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。
3、加入清水,小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。
功效:党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用,可帮助下奶。此外,黄芪还具有益肺止汗的作用,可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物,产妇吃能起到健脾的作用。值得注意的是,黄芪炖鸡汤宜在产后5~7 天后再食用。
三、山药煲鸡汤
1、鸡洗净切块,放水焯一下备用;姜洗净切片;铁棍山药洗净切块;
2、锅中放少许植物油,放入鸡块和姜片翻炒至鸡块变色。
3、将炒好的鸡块加入适量的开水,再放入铁棍山药块,加盖,大火烧开小火炖半小时即可。
4、最后加入少量盐调味即可。
四、产妇红枣炖鸡汤的做法
材料:三黄鸡1只;红枣10个,盐适量,姜2片。
做法:
(1)把鸡除去毛和内脏,冼净切大块后,放进开水里过一下、去浮末。
(2)将鸡肉放进汤锅,加清水,水刚好没过鸡肉即可。
(2)煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片,中火煮1小时,加少量盐调味即可饮用。
功效:红枣含富含的维生素和蛋白质,具有美容养颜、活血、补脾、止渴、调整血脉的作用。产后身体虚弱、气血不足的妈妈可以多吃。不过这款塘最好在产后10天才饮用,因为红枣具有活血功能,以免影响产后恶露。
不仅要喝鸡汤也要吃鸡肉
煲汤即使长时间炖煮,鸡肉中的蛋白质其实只有一小部分最多也就10%的蛋白质会溶入到汤中,还有90%左右的蛋白质仍留在鸡肉中。所以,鸡汤好喝,也别忘了吃鸡肉哦。
产妇喝炖鸡汤除了要注意不要过早饮用外,还要注意选择雄激素含量比较高的公鸡。在喝鸡汤的时候,可以把上面的浮油去掉,不要喝得过多,避免产后肥胖。
产妇喝鸡汤的注意事项:
1、选用公鸡。乳汁主要是在雌激素和孕激素浓度降低的情况下才分娩的,公鸡含有较多的雄激素,具有对抗雌激素,促进乳汁分泌的作用。且公鸡睾丸中含有少量的雄激素,在给产妇做炖鸡汤时,连同睾丸一起食用,可促进乳汁分泌。不过,部分产妇在哺乳期会患上乳腺炎,如果发现乳房发胀、无奶时,切勿鸡汤,以免加重乳腺炎。
2、选用仔鸡。仔鸡指没有下过蛋,比较年幼的鸡。从营养上来说,仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高。而且仔鸡肉含弹性结缔组织比较少,在煮熟后,鸡肉易分离,变得细嫩、松软,更有利于产妇消化吸收。在产妇乳汁分泌正常,不需要催奶的情况下,可以用仔鸡炖汤补充营养。
1、避免油腻:产妇喝炖鸡汤的时候,最好把上面的一层油去掉。因为产妇喝鸡汤时,脂肪摄入量过高的话,容易引起产后肥胖。
或者把鸡皮扯掉,再煲汤。
此外,若乳汁中的脂含量增高,母乳喂养时,宝宝的脂质摄入量也变高,加重宝宝的肠胃负担,导致肠胃消化出问题,容易引起腹泻。
4、注意做法:若想让产妇在鸡汤中获得最高的营养价值,就要注意鸡汤的做法,注意选好炊具和食材,并注意掌控火候。一般来说,鸡汤不宜熬得太久,以免破坏汤汁中的营养成分。熬鸡汤时也要注意选择好其他辅食,例如黄芪、红枣、枸杞等,还可以加入一些米酒,这样对产妇健康更有益。
#宝贝健康课堂#讲真话,说实话,干实事的儿童健康管理师,出身中医世家的学西医的私人保健医,将中医、西医、营养,功能医学融合起来的资深母婴保健师,健康教育传播者,出版12本书的营养师医生妈妈。
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