番茄牛肉酱的做法宝宝辅食：酸酸甜甜的番茄牛肉酱

最近去菜场，发现味浓汁多的番茄已经大量上市了，虽然还没有到番茄最好吃的季节，但是已经可以用来做番茄牛肉酱给宝宝吃了，简简单单几步就会让宝宝食欲大振，胃口大开哦！

今天的牛肉酱是月华自己的手艺，提前预警，请大家原谅我超烂的摄影技术。不过照片虽然拍得不好，但是月华的厨艺却是很赞的哦（这里有自卖自夸）！

曾经有好几位邻居的宝宝不爱吃饭，来我家玩的时候，我就做番茄牛肉酱给他们吃，一位宝宝什么也没搭配，就空口吃了一大碗，另一位宝宝拌意面呼噜呼噜吃了一大盘。最夸张的是一位不爱吃饭的宝宝，吃了一大碗以后还催着我再来一碗，小朋友的奶奶感慨的说：“哎呀，我们家宝宝从出生到现在第一次吃这么好呢！”

好了，废话少说，现在就正式分享番茄牛肉酱的做法。

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番茄牛肉酱

材料：牛肉500克，番茄4个（大个的），洋葱1个，番茄沙司1瓶。

做法：

1、牛肉洗净剁成肉糜，放一点料酒，少许盐调味。给小的宝宝吃更推荐用牛里脊，里脊肉比较嫩，油脂也低，小宝宝吃更容易咀嚼和消化。

2、番茄洗净，去皮，切块。给小宝宝吃的番茄最好把皮去掉，否则番茄的皮很难煮化，影响口感不说，番茄皮还容易沾在宝宝的上颚或牙齿上导致不适。当宝宝感到不适以后就会讨厌吃番茄。所以方便起见，还是推荐大家去皮哦。可以在番茄顶上切一个十字刀，然后迅速放入开水里滚一圈再去皮。现在也有专门去番茄皮的小刨子，也很方便。

3、洋葱去皮，洗净，切成小块。洋葱的大小可以根据宝宝的年龄来，1岁左右的宝宝最好把洋葱切成细末。

4、锅烧热，放入适量油，加入洋葱煸至洋葱成金黄色。如果喜欢味道清淡一些可以放橄榄油，如果喜欢味道浓郁一些则可以用黄油。再加入牛肉糜，翻炒至肉糜变色。

6、放入番茄翻炒均匀。番茄刚入锅的时候没有汁，不断翻炒后番茄汁就会越来越多。所以做番茄牛肉酱是不需要额外加水的。再加入番茄沙司，番茄沙司的作用是调味，让牛肉酱变得香浓。所以番茄沙司的选择很重要，我尝试过很多品牌的番茄沙司，个人用下来认为味好美的番茄沙司酸甜味道最适中（此处广告不是来自味好美支持）。番茄酱里已经加入了足够的糖和盐，所以加入番茄酱以后不需要再额外添加盐或糖。

7、当汁足够多后，转小火，慢熬30-40分钟。要不时搅动一下，以免结底。当酱汁浓稠时，番茄牛肉酱就可以出锅了。

这个番茄牛肉酱可以拿来拌意面吃。对于小宝宝可以把意面改为婴儿专用面条。

也可以用来拌米饭，用来蘸饼也可以的哦。

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