榆林美食榆林杂碎 榆林传统风味小吃，枣馃馅

陕北榆林的狗头枣享誉全国，每年一到枣熟的季节，皮薄肉厚、软糯香甜的大枣便成了娃娃们最向往的果实。可即便是这样美味的大枣，大家伙竟一点儿也不吝啬，直接就做成枣泥，制果馅用了！

枣馃馅始产于榆林，是用油酥面团做皮，中间夹着陕北大枣制成枣泥馅，再用木模压制成形。包好以后摆******底炉锅内，烤至焦黄。看上去圆圆滚滚的一只，中间一点红，很是可爱。吃起来香脆酥甜，枣香宜人。

枣馃馅味美，却不易储存。若是想吃到正宗的枣馃馅，哥哥姐姐们恐怕只有亲自来榆林尝一尝才知道了。

其实，枣馃馅的美味和制馅的原料也有着不小的关系。因此，除了枣馃馅，陕北的狗头枣也非常值得一试。得天独厚的生长环境使得陕北的狗头枣个个都是枣香浓郁、果肉细腻，不但营养丰富还有着健脾养胃、补中益气的功效哦。

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