日食记猫食盆 都怪日食记，柴犬猫咪汤圆

汤圆雪白又弹软，意味着人间团圆，自带胖嘟嘟的福气。一定要亲手制作，趁热馅微甜，落在爱的人嘴边。

By 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 草莓 300g
• 白砂糖 60g
• 糯米粉 290g
• 红曲粉 少量
• 可食用色素 少量
• 内酯豆腐 100g
• 红豆沙馅 20g
• 红糖汁 适量
• 黑芝麻 少量
• 海苔碎 少量

做法步骤

1、草莓馅心：300g草莓洗净去蒂切小块放入锅中，倒入60g白砂糖，压成果泥，开中小火不断搅拌煮至粘稠。

2、将煮好的草莓酱倒入冰格模具中，冷冻4~6小时，备用。

3、200g糯米粉中倒入160ml左右的开水（注意，要边搅拌边倒入开水），筷子调成絮状，然后用手揉搓成面团，覆盖保鲜膜。

4、将面团分别搓出6份25g圆面团，作为打底的白色。剩余的面团搓出1份20g、2份10g（图中把这3份揉成了长条形，更好分辨）。注意全程覆盖保鲜膜，避免水分流失。

5、三份长条面团需要调色： *20g：用少量红曲粉混合成粉色； *第一条10g：用可食用蓝色色素混合； *第二条10g：用可食用黑色色素混合。

6、6个25g的面团全部包入草莓馅，搓成偏椭圆形。其中3个为猫爪，3个为猫头，猫头的需要在椭圆上方捏出耳朵形状。记得每包完一个都要覆盖保鲜膜。

7、分别取用不同颜色的面团，搓出眼睛、鼻子、胡须和爪子，沾水后贴上。

8、起锅倒入清水，开大火煮开后下猫咪汤圆煮3-5分钟，浮起后盛出即可。

9、取100g内酯豆腐和90g糯米粉，揉捏成面团；再取20g红豆沙馅，分成每5g一个，搓圆备用。

10、将面团分出4个25g的面团并搓圆，剩余的面团搓成条状备用。

11、将搓圆的4个25g面团包上红豆沙馅，再轻轻揉成椭圆形。

12、总共做2个柴犬头，2个柴犬臀。因此用剩余的面团捏出4个柴犬耳朵，4个柴犬眉毛，2个柴犬鼻子和2个柴犬尾巴，并沾少量的清水贴上。

13、煮沸一锅清水，转中火，用漏勺下汤圆防止粘锅底，煮3-5分钟至汤圆浮起后捞出，放入红糖汁中。 *红糖汁：锅内倒入150ml清水和100g红糖，开小火慢煮5分钟，再加2勺水淀粉搅拌至粘稠出锅即可。

14、用毛刷蘸取红糖汁，刷出柴犬毛色，再用黑芝麻点缀柴犬眼睛和屁屁，用海苔剪出小三角点缀出鼻子，柴犬汤圆完成。

草莓的营养功效

草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

1.明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2.滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4.防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5.清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6.保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

7.减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

8.助消化

其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

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