自制猫耳朵好吃的让你尖叫:偶尔嘴馋,做点猫耳朵香脆可口
人气:185 ℃/2023-12-09 11:28:25
孩子在家学习,偶尔闲的时候嘴就馋,做点猫耳朵,香脆可口,我家孩子吧唧吧唧的吃着可香了。
做法简单,一次多做点,太适合一家人打牙祭了。
下面给大家分享一下我的制作方法:
1,300g面粉中加30g白糖,1g盐,2克小苏的,2克无铝泡打粉,20g芝麻拌匀。少量多次加入120ml清水,再加20g食用油,揉成光滑的面团,盖上盖子,放在一旁备用。
2,60g红糖中加50ml的开水,搅拌至红糖化开。再加70ml的凉水拌匀。往红糖水中加300g面粉,再加2克小苏打,2克无铝泡打粉和1克盐,轻轻的把泡打粉拌匀面粉中,再把糖水和面粉拌匀,加20g食用油,揉成光滑的面团。盖上盖子松弛30分钟。
3,松弛好后,硅胶垫上抹一层面粉,取出红色的面团,按压下,擀成长方形面片。放在一旁备用。
4,再取出白色的面团,按压下,擀成长方形面片。
5,在白色的面片上抹一层清水,再放上红色面片,整理整齐,在红色的面片上再刷一层清水。
6,从一头卷起来,尽量卷紧实一些。整理好后,分成四个小段,装保鲜袋,放入冰箱冷冻一个小时左右。
7,稍微冷冻一会儿更容易切成薄片。
8,油烧至五成热,调小火,下猫耳朵,炸至飘起翻面。全程用小火,中途不停的翻面,使其受热均匀。
9,炸至四周金黄就可以了。
简单又好吃的猫耳朵就做好了,香脆可口,一口一个吃着可香了。
做法简单,喜欢的朋友就试试吧!
,日食不过三餐,家常美味也是生活百味。
唯有爱和美食不可辜负!触手可及的平淡日常也弥足珍贵!
美好“食”光,与您共享!“食”刻相伴,好好吃饭!
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