家乡特产好吃的白木耳：山西高平，金泉山珍木耳

小木耳，大产业，山西高平建宁乡，“金泉山珍”木耳，一朵小木耳，带动贫困村40余人就近就业，托起了群众“致富梦”。

冯庄村位于高平市建宁乡东部，与陵川县接壤，全村共有耕地面积658亩，主要以种植业为主，是高平市12个建档立卡贫困村之一。近年来，冯庄村不断坚持以发展为主线，以群众增收为核心，积极发展特色木耳产业，助力脱贫攻坚。

一、 产业发展整体情况

2018年，在高平市、建宁乡两级党委政府、帮扶单位的大力支持和驻村工作队的帮助下，率先在高平市成立组建了种植木耳的军丰种养专业合作社，先后申请上级扶贫资金和争取帮扶资金共计70余万元，建设了10栋木耳吊袋大棚，种植品种主要为黑木耳和玉木耳。

二、 带动农户增收和贫困户脱贫情况

自2019年投产以来，已实现销售收入约56万元，实现净收益约2万元，解决本村及周边40余名劳动力就近就业，持续壮大了村集体经济。同时，军丰种养专业合作社通过与村上建档立卡贫困户建立利益联结机制，根据木耳大棚的收益情况，贫困户每年可获得固定比例的分红。木耳种植不仅有效调整了冯庄村的农业产业结构，带动贫困户和村集体稳定增收，而且也填补了高平市在木耳种植产业方面的空白，实现了经济效益和社会效益双丰收。

三、 新型经营主体培育情况

目前，军丰种养专业合作社作为木耳培育、加工、运输、贮藏、包装、销售等为一体的组织，无论在日常管理还是技术服务上，都已形成一条完整的产业链，今后将以更高的标准、更有力的措施，竭尽全力为社会提供绿色原生态的健康食品。

四、 产品开发和品牌建设情况

近年来，随着食用菌产业的快速发展，木耳的功效也越来越被更多人了解和重视。木耳不仅具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，而且还含有丰富可食性纤维素、氨基酸、真菌多糖等营养成分，对提高人体免疫力、抗衰老等具有明显的食疗价值。由军丰种养专业合作社开发的“金泉山珍”木耳品牌，上市之初，通过在各地设立农产品展销专区进行品牌推广，获得了广大消费者一致青睐与好评。经过自然晒干的“金泉山珍”木耳，不仅朵形自然、纹路清晰、干净无根，而且泡发率高、弹滑柔软、饱满肉厚。尤其是新型栽培的玉木耳，对产地环境要求高、产量低、价格高，是木耳中的又一珍贵食用菌，目前市场上几乎没有相同产品，经济前景十分可观。今后，将不断加大品牌宣传力度，通过各种方式进行品牌推介，打响高平冯庄木耳品牌，提高品牌知名度和市场占有率。