咖啡品种及特征 到底可以产生什么样的咖啡品种

在咖啡的命名中，我们经常听到一些类似“蓝山咖啡”、“曼特宁”、“耶加雪啡”等等名称，这可是高阶咖啡爱好者的技能。这些名字，都是来源于咖啡本身的产地。

比如著名的“蓝山咖啡”，是指由产自牙买加蓝山的咖啡品种。还有更加精细到以庄园或者处理厂命名的咖啡，如哥斯达黎加苹果庄园以及我国的云南保山庄园咖啡等等。

不同地域，由于自然环境不同，当地所产的咖啡豆都具有独特的风味。一般情况下，咖啡树生长在热带或亚热带南北纬25度之间的地带。所以这个地带被称为“咖啡带”或“咖啡区”。主要分布在非洲 、中南美洲、 亚洲及部分海岛上。

非洲，咖啡的发源地，其所产咖啡豆的味道特征中，浓郁的香气以及迷人的果酸。

即使同是非洲咖啡，其风味依然有所区别，比如依索比亚咖啡的橘子香味比较浓，而肯亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。这两种咖啡的橘子味以及莓果味是非洲豆最大的特色，也最让咖啡迷们倾心钻研。

非洲咖啡豆的酸味活泼令人振奋，但往往略显单薄，甜味不太突出。由于非洲长期处于干旱缺水状态，咖啡豆制作多采用日晒法处理生豆，豆型很难做到均匀美观，瑕疵率相对来说较高。下面为大家介绍几种有代表性的非洲咖啡。

一、肯尼亚咖啡

肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，是非洲咖啡中的极品，质性厚实饱满，略带酸性，口味顺畅而略带酒香。

咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯尼亚咖啡超越了哥斯大黎加的咖啡成为最受欢迎的咖啡之一。

肯尼亚咖啡中醇酒和鲜花的芳香，质感饱满，小而圆润，因为容易在锅子里滚动，可以均匀焙炒，非常适合自家烘焙。

二、埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚是传说中咖啡的发源地，“咖啡“这个名称由来就是埃塞俄比亚西南部的卡法，南部的西达摩地方则是目前埃塞俄比亚咖啡主要产地，其中耶加雪菲便是西达摩南部的产区之一。除此之外东部高地哈拉，也诞生了“哈拉“这种有名的咖啡。

埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国，是非洲主要的阿拉伯咖啡出口国，全国大约有1200万人从事咖啡生产。这里的优质咖啡品质卓绝，值得找寻。

埃塞俄比亚咖啡口感柔软，其中带着原野气息的酒香，掺和着的酸味让人喝过以后难以忘怀。其主要的代表为西达摩以及耶加雪啡.

西达摩90 levelup烛芒

日晒，轻度烘焙的咖啡豆，带有莓果，花香，葡萄等多种热带水果丰富香气，其中Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司，并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界，顶级且独树一格的生豆代表。

耶加雪啡

耶加雪啡包括了自身以及周边Wenago、Kochere和Gelena Abaya这三个小产区。

耶加雪啡在文化和地理环境都与西达摩相近，但耶加雪啡享有更加得天独厚的条件，因此能够产生顶尖品质的咖啡，带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬调性气息、丝绸般的柔顺口感。

当然，咖啡豆在为人们提供完独特而美妙的感受后，最终只能成为一堆废渣。但是，在ccilu驰绿的材料研究员眼中，通过Xpresole技术，咖啡渣能够在新的领域中重新绽放其独特而伟大的风味。这种精神的产物，也获得了2019年德国红点奖的认可。

Xpresole咖啡渣材质的应用，每双鞋子可以消耗掉5倍咖啡产生的咖啡渣，不但降低了咖啡渣处理过程中产生的温室气体，而且能节省30%制鞋过程中消耗的化石原料。

与来自澳大利亚的高级美利奴羊毛结合后，这双ccilu驰绿咖啡渣羊毛鞋，将给穿着者带来更大的体验。

美利奴羊毛具有非常细腻的质感，是羊毛中的佼佼者。其弹性非常好，直径只有头发的20%，细致舒适，而且具有很好的保暖吸湿功能，经常用于中高档服饰的制作。

羊毛具有调温功能，常常被称为智能控温材质，可以根据内外的温度差，对身体的体感温度进行合理的调节。

当我们在享受不同地域的咖啡带来的不一样风味的时候，希望来自不同地域的人们，都能够有一颗相同的，爱护地球的心。让我们一起，为绿色地球加油，为低碳生活喝彩，一起爱地球、爱自己、爱他人！