多吃牛肉能提高抵抗力吗?张文宏建议多给家人吃牛肉
张文宏建议:多补充蛋白质,提高抵抗力,给家人这样吃,营养滋补。
张文宏教授最近的人气居高不下,而且经常直播,教大家怎样吃东西补充身体所需要的营养,来增强抵抗力,提高身体的免疫力。
他风趣、幽默、又接地气的讲话方式让人通俗易懂,很喜欢看他的视频还有直播,前段时间有留学生回国,他也是给出了一些建议,路上不要带方便面、饼干、这些是错的,应该带的是牛肉干蛋白质含量高的食品,而不是吃泡面,多吃鸡蛋多喝牛奶才是最好的。
牛肉干是牛肉加工而成的,牛肉的营养非常高,含有丰富的蛋白质、铁、维生素等多种营养元素,常吃的话对增强抵抗力、提高免疫力有很高的帮助,平时我们不吃牛肉干多吃点牛肉也是很不错的,推荐几种牛肉的做法,都非常美味,大家可以做给家人来吃。
第一道:【香菇土豆炖牛腩】
这道炖牛肉是非常家常的做法,也是大家平时最常做的,可以加入一些蔬菜,特别好吃。
食材:牛腩肉、香菇、土豆、胡萝卜、油、盐、白糖、葱姜、桂皮、香叶、八角、草寇
具体做法:
1、炖牛肉最好选用牛腩肉比较好吃,然后清洗干净切成块,过水焯一下捞出备用。
2、干香菇提前泡发,土豆和胡萝卜也切好备用。
3、锅里放油,放点白糖炒一下糖色,把焯好的牛肉倒进去,快速的翻炒使其上色,然后放入葱姜和调味料,倒入水,炖上半个小时。
4、再把土豆和胡萝卜还有香菇也放进去,再炖上半个小时,一锅美味的炖牛肉就做好了。
第二道:【炒牛柳】
食材:牛肉、辣椒、油、盐、生抽、老抽、蛋清、蚝油、黑胡椒粉、姜、蒜、淀粉
做法及步骤:
1、先把牛肉切成长条,然后用水洗一下捞出,放入生抽、姜汁、蛋清、淀粉抓匀,腌制15分钟,再倒入蚝油和一点油拌匀,再腌上10分钟。
2、锅里放入油,油温四五成热的时候,把牛柳放进去滑炒,盛出备用。
3、锅里再倒入油,放入蒜末炒香,放入辣椒炒断生,然后倒入牛柳快速的翻炒,再加入一点料酒,炒熟出锅。
第三道:【酱牛肉】
牛肉的这个做法相信大家都非常喜欢吃,可以自己在家做,非常简单,调味料放全,卤出来的牛肉味道非常好,一起来看一下具体做法。
食材:牛腱子肉1000克、葱姜蒜、八角花椒、生抽、老抽、盐、桂皮、香叶、草寇、草果、丁香、料酒、黄豆酱
1、先把牛腱子肉用水浸泡4个小时左右,记得中间换水,然后再把牛肉切成大块,放入葱姜、花椒八角、料酒、盐揉搓一下,放进冰箱冷藏半天,如果时间允许可以冷藏一夜。
2、锅里放入水,放入腌制好的牛肉煮开,会有很多的浮末,用勺子撇去,煮一会把肉捞出。
3、再换一锅水,把水烧开,然后倒入黄豆酱、生抽、老抽、桂皮、香叶、草果、草寇等等上边的调味料,再把牛腱子肉放进去,煮开之后转小火炖上2-3个小时。
4、炖好的牛肉不要着急捞出,在汤里浸泡几个小时,味道会更好,然后再捞出控干汤汁,冷藏之后切片就可以食用了。
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