葱香肉松面包正宗做法 麦香肉松面包的做法

一直很喜欢这个面包，胖胖哒软软哒，一口下去既有麦香又有肉松，超满足！本来是按照玉池桃红的方子做的，但是昨晚做的时候不小心把几个液体都放多了（还不是按照比例的多）索性自己改了配方，做出来的效果还是不错哒！

By 诗风 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高粉 230克
• 黄油 25克
• 牛奶 115克
• 酵母 3.5克
• 全蛋液 30克
• 盐 3克
• 蜂蜜 35克
• 肉松 适量

做法步骤

1、面包桶内除了黄油和肉松，其余材料一起放入，先液体再粉类，酵母和盐不要放一起

2、面包机揉面程序20分钟后加入黄油，继续揉20分钟后选择发酵

3、发酵约一小时，用手指戳面团缓慢回弹说明发酵到位了

4、将面团分割成四份，揉圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟

5、拿出一个面团，擀成长椭圆形，铺上满满的肉松，从上到下卷起，捏紧收口

6、四个面包卷做好以后放入垫上烘焙纸的烤盘内，二发至两倍大小

7、在面包表面刷上蛋液，撒上麦片

8、进烤箱180℃烤20分钟

9、面包出炉！

小贴士

铺肉松的时候两边和底部空一点，防止卷后不好收口，卷的时候尽量紧实，这样面包内部不会产生空心。

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。