小时工和兼职工有什么区别？2张表教你用好兼职小时工

一家面积为200平方米的餐厅，只有5个员工，这其中有3个后厨人员、2个前厅人员，整个饭店只有1人是正式工，就是厨师长。这样的人员配置是不是让人感觉不可思议？

这是东京一家餐厅的员工数量，在日本，这种雇佣大量兼职员工的做法已经十分普遍。

餐饮业“三高一低"已是常态，人力成本居高不下，雇佣兼职员工，特别是节假日增加小时工人数的用工方式已然成为餐饮业的一种趋势。

有数据显示，快餐巨头麦当劳使用近7成的兼职员工来维持正常的店面运营。

如何管理兼职员工，尤其是在客流量最大的节假日中，让他们发挥最大人效，就成了最大困扰，下面快一起和小编看看不同的小时工到底应该怎么管？

特征

对于阿姨工群体来说，她们并不是总想得到一份专职工作，而是想挣点钱和与人接触；

或者想谋取一份工作弥补她们其他工作的不足；

她们的目的非常简单，就是利用空闲时间补贴家用

特征

大学生群体中很多人有两份或更多的兼职工作，他们大多将工作视为一种社会时间或是赚钱的机会，而不会当做全部收入来源。

特征

社会闲散人员没有固定的职业，他们很可能把这种兼职工作当作一种过渡阶段；

如果餐饮企业在这期间对他们进行恰当的培养和引导，是可以激发出其潜力，

他们可能会表现出很好的工作效果，甚至成为餐厅的长期员工。

2张表，管好小时工！

对于兼职员工来说，他们在餐饮企业内工作的内容和职责范围与正式员工是有差异的，他们所拥有的工资待遇也和正式工有所差别。

所以，对很多餐厅来说，入职前不需要对兼职员工进行太繁杂的员工培训，更不需要让他们学习大篇幅的员工手册，相反，制定实用的工作核查表，用一张纸的内容完全就可以清楚的告诉兼职员工他们的工作职责。

Tips：制定工作核查表时需要注意以下几点：

1.根据工作性质，列出指定的工作内容和目标；

2.太过细节的工作内容不列入其中；

3.最简单的内容放在最前面，减小心理压力；

4.增设评分栏，便于兼职员工和领导核对各项内容；

5.按照完成打1分，未完成打0分的计分方式进行打分；

6.可以将“希望员工能提高和改进的地方”作为附加内容写入。