糯米鸡详细教程，想吃糯米鸡不用买在家自己做

糯米鸡，我们常见的早餐之一。带有荷叶清香的糯米鸡入口软糯润滑，咀嚼时有点黏牙却又带有着鸡肉的肉香，简直了~

糯米鸡最常见的做法就是以鸡肉、猪肉、香菇等为馅料，然后以荷叶包实放到蒸笼里蒸熟。吃一个糯米鸡，相当于你吃了半顿饭，所以，再也不用担心早餐会饿了。

【糯米鸡】

材料：糯米、鸡腿肉、干贝、青豆、干辣椒、干香菇、干荷叶、姜

调料：料酒、盐、生抽、耗油、淀粉、

做法：

1、糯米浸泡两小时，干荷叶放水浸泡，泡发香菇切丁，无骨鸡腿切块；

2、准备小碗，将鸡腿放入，倒料酒、生抽、姜丝、最后放入淀粉，用手抓匀，腌制片刻；

3、将备好的干贝放入小碗中，入料酒、少许清水，与浸泡好的糯米分层放入，放入蒸笼中，蒸30分钟；

4、将蒸好的干贝拿出，撕碎备好；

5、起锅热油，下姜末、干辣椒、鸡块翻炒；

6、再入香菇丁、青豆、干贝碎，倒入蒸好的糯米饭；

7、加盐、生抽、耗油搅拌调味；

8、取出浸泡好的干荷叶，把糯米鸡放入包好，放进蒸笼中，蒸15分钟，取出即可。

将蒸好的糯米鸡拆开，包裹着的荷叶的清香瞬间散发出来，鲜味四溢。

糯米润滑可口，而鸡肉味道完全渗透到糯米之中，清香可口，以后不用在外面买，在家自己也可以做糯米鸡啦~

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