野生鲶鱼可以食用吗?有人洪湖钓起十几斤丑陋鲶鱼
近日的暴雨,在一些地方造成洪涝灾害,然而在湖北洪湖,却是一场“及时雨”,缓解了水位过低之急。
水位上涨,湖中野生鱼群也是纷纷靠岸觅食,甚至一些“湖中怪鱼”也现身岸边被人钓起。
湖北网友@啊猴称,自己父亲在洪湖钓鱼时,就钓起一条从来没见过的“怪鱼”——样子不仅怪,还奇丑无比,甚至令人有点“恶心”。
他将其发到网络上之后,许多人看了也是啧啧称奇,洪湖还有这种鱼?
——其中有人称这是一条“印度鲶鱼”,食腐为生,千万别吃它!
并非是什么印度鲶鱼,而是一种“美国鮰鱼”
其实,这是一条外来物种“班真鮰”,也叫“云斑鮰”,它体短而肥,头大而扁,长得确实是“丑怪无比”,但其肉质却非常的鲜嫩且无细刺。
云斑鮰是湖北水产研究所,1984年从美国加州水产中心引入的经济鱼种,经过几年的人工培育、研究,已在湖北各地的养殖市场推广开来。
而在21世纪初,云斑鮰养殖逐渐在全国养殖业中流行,广东、四川、云南、广西等成为云斑鮰的养殖重地。
当然,作为云斑鮰的“老本营”,湖北地区云斑鮰的养殖也是不少,而洪湖流域又号称我国淡水养殖第一市场,自然也是有养殖云斑鮰的。
因此,这当然不是一条食腐为生的“印度鲶鱼”,而是一条云斑鮰。
只是不知道这位老兄钓起来的“十几斤云斑鮰”,是一条从养殖水域逃入洪湖养殖成鱼,还是多代杂交后的“野生云斑鮰”?
(每年一发大水,难免有许多养殖云斑鮰被冲入自然水域)
虽然不知道是什么鱼,但还是被做成美食
这位湖北网友表示,虽然当时并不清楚这是什么鱼,且看起来丑陋,但还是将其料理干净,且剖开鱼身后,发现鱼肉雪白干净,没有异味。
于是也是将其做成美食,一半鱼做成麻辣鱼,一般红烧,吃起来都很美味......
——看来在我们大部分人身上,吃货属性都很是强大。
云斑鮰虽然看起来“丑怪难言”,但确实是可以食用的淡水鱼,且相对本土的鲤鱼、草鱼等,食用价值更高,要不然也不会从国外引进。
不过,作为一种引入的养殖品种,云斑鮰如今已逐渐入侵我国各大自然水域。
因此,我们建议大家在垂钓、捕鱼时碰到这种鱼,不要放生,尽量带回家、或者送人食用!
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