减脂餐鸡吃法：减脂版，三杯鸡吃鸡第二弹

为啥都觉得吃鸡胸肉超级痛苦，特别伟大？ 它明明很好吃啊！ 前有减脂便当的彩椒鸡胸肉，这回我又来了减脂版本的三杯鸡。

By 不定期流浪的猫

用料

• 鸡胸肉 一块儿
• 耗油 2勺
• 姜粉 一勺
• 香菇 7朵
• 大辣椒 一个
• 蒜 3瓣
• 葱 5薄片
• 生抽 15g
• 老抽 15g
• 米酒 200ml
• 食用油 5g
• 香菜 2根

做法步骤

1、准备工作① 鸡胸肉解冻、去掉表面黏膜和仅剩的脂肪。 切块儿，用水冲洗一下。 放入姜粉、耗油搅拌均匀，并对它稍加按摩。

2、准备工作② 就是下面那个米酒，随便在超市买的。据说可以喝，我一般都用来做菜了。 米酒、生抽、老抽，按照材料中的量分好备用。

3、准备准备工作③ 大辣椒切块儿 香菇跟撕条，香菇头头切块儿。

4、锅中热5g. 油，然后放入蒜片、葱片小火炒香

5、随后倒入香菇，小火翻炒到变软出水。倒入腌制好的鸡胸肉，让鸡胸肉吸收一下各种味道。

6、随后倒入米酒，中火烧开，然后转小火，盖上锅盖，焖到鸡胸肉变色。

7、倒入生抽、老抽。 大火收汁、上色。剩余汤汁不多的时候放入大辣椒，翻炒一下。 收汁完成后，关火。放入切碎的香菜搅拌，焖三十秒。出锅！

小贴士

两个人的量啊！一个人的话可以分装用来带便当。两个人5g的油，不会有什么长胖风险啦。别那么在乎油。 不喜欢香菜的可以不放。 原本的三杯鸡是不会有香菇、大辣椒的。放这个是因为鸡胸肉没有鸡腿肉的脂，香菇可以增添风味。大辣椒是为了平衡纤维和维生素。所以才放进来的。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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