为什么不建议吃鸡蛋而是吃鸭蛋？为什么平时我们只吃鸡蛋

你们知道吗？我国是世界上禽蛋种类最丰富的国家，不仅有鸡蛋、鸭蛋等常见的蛋类，还有鸵鸟蛋、甲鱼蛋等其他蛋类。

但是，只有鸡蛋成为了我们主要食用的蛋，这是为什么呢？

▪鹅蛋

产量较低、季节性产蛋，无法持续大量供应。

鹅蛋草腥味重，味道油，不适合经常吃。

▪鸭蛋

鸭蛋属性寒凉，蛋黄中油脂含量多。

鸭子对饲养条件要求严格，很难实现工业规模养殖，价格比鸡蛋贵，食用方法少。

▪鹌鹑蛋

个头小，价格贵，食用方法少。

人类驯养鸡的历史有几千年，母鸡的适应能力很强，产量高，价格实惠，营养丰富，做法多种多样，口感好，所以鸡蛋才能成为我们餐桌上的主流蛋类。

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