梅苋菜北方叫什么名字？苋，别名雁来红

种菜是细致活儿，“种菜如绣花”，种菜是极有乐趣的事情，种菜的整个过程，随时都有乐趣。苋：别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋。 苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。

苋菜是我们生活中很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜，苋菜是蔬菜中的野菜，这种蔬菜不仅具有非常好的口感，而且具有非常丰富的营养。但是对于苋菜的分类你又了解多少呢？苋菜按其叶片颜色可分为：

绿苋～叶片绿色

红苋：叶片紫红色

彩苋：叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色在阳光雨露的哺育下，“蒋氏舒心坊”盆栽是彩苋，叶面微皱，叶边绿色，叶脉附近红色。苋菜最常见的吃法是用蒜清炒，张爱玲说：“炒苋菜没有蒜，根本不值得一炒”。

我用札记的方式，记录每一天的《一果一蔬一田园-蒋氏舒心坊》点点滴滴，希望每天能与您遇见！