咖喱鸡腿饭的家常做法大全 咖喱鸡腿饭的简单做法

在东南亚很多国家，咖喱作为一种调味料，就像我们用盐一样普及， 咖喱即可以入菜， 也可加入主食中，都能做出深受人们喜爱的美食。

用咖喱调味，不仅好吃，而且制作也特别简单。由于它本身是多种调味香料的混合体，并具有浓郁的香味，随意配上各人喜爱的食材，就能轻易做很多种咖喱美味。咖喱菜肴不但色泽诱人，味道香浓，还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。

就如同今天要给大家做的“咖喱鸡腿饭”，其实做起来一点也不难，需要的材料的很容易买到，用咖喱搭配上大家都爱吃、很亲民、也很大众化的鸡腿肉，作为主食， 好吃的不得了。特别是宴客的时候，提前一点将准备好原料放入电饭煲中， 就可以尽情的与朋友聊天去。待到焖饭完成后，一大锅直接端上桌，热气腾腾，香气四溢，浓郁芬芳，瞬间秒杀吃货的胃口。

1、准备一到两个鸡腿，洗净后，去皮去骨切成小块，放入适量淀粉，姜，揉搓均匀，最后放入少量食用油锁住水分，备用。

2、准备适量胡萝卜和土豆，切成小块，再来半个洋葱，切成条状，备用。

3、炒锅放油，下入切好的洋葱，炒出洋葱油，放入鸡腿块。

4、炒为半生，下入胡萝卜和土豆进行翻炒。

5、炒至全熟后，下入咖喱块，继续翻炒。

6、配上米饭，出锅开吃。

PS：

（1）觉得加鸡腿贵可以用鸡胸脯，但是肉质比较老。

（2）买不到咖喱块可以使用咖喱粉，单在烹饪过程中，要一起熬制，下入咖喱粉后，还需要加入适当牛奶。

（3）咖喱块是调制好的，可以放入适量盐也可以不放入。