低温烘焙和冻干猫粮哪种更好？小仙肉低温烘焙猫粮非常独特质感
公众号：猫咪研究室
作者：钱叁胖
这是“猫咪研究室”的第136篇猫粮分析
目录：
一、营养值
二、单价
三、配料表分析
四、淀粉的实际比例
五、植物蛋白的实际比例
六、肉类的实际比例
七、负面反馈和企业背景
八、独特的质感
九、总结
大家好，我是叁胖，这篇是品牌方约稿，好坏的判断符合标准2.0：
【猫粮判断标准2.0】如何一眼判断猫粮好坏？
一、营养值今天分析的猫粮叫小仙肉，是低温烘焙粮，长这样：
标记的一包重量是2kg，不过里面是100g的小包装:
但是老板比较厚道，其实里面总计有21包，所以实际的一包重量是2.1kg：
而且，如果是首次购买，会再额外送一小包用来试吃。
所以首次购买会是2.2kg。
这是营养承诺值：
又得到1份检测报告：
这些检测没发现什么问题。
同时又找到一份第三方的检测，主要数据都统计一下：
看数据蛋白含量很高，超过了47%。
整体的其他数据也不错，看起来是高端低温烘焙粮。
小提示：
不过此处需要额外提醒，最近试了很多猫粮，总感觉对干粮来说，蛋白质达到50%左右时软便概率真的会增加，而解决的办法似乎是控制每天的投喂量。
这个规律仅对干粮生效，罐头这类的湿粮不影响。
大家有什么想法也可以反馈。
二、单价这是目前的价格：
还有个最近的活动价，都计算一下：
原价1kg=85，蛋白质涨价指数1.77。
这个价格如果是膨化粮略贵，但是在低温烘焙粮中是比较便宜的那一类了。
最近的活动价1kg=70，蛋白质涨价指数1.47。
如果是国产的膨化粮，这个指数＜1.5价格也算是合理的范围了，而这个是低温烘焙粮。
总之，
小仙肉的价格在低温烘焙粮中属于高性价比的那一档。
活动价已经比一些贵的膨化粮便宜了。
再次提醒，首次购买会额外送一小包，所以其实是2.2kg。
三、配料表分析这是配料表：
1、原料和配料。
配料挺简单的，蛋白质来源只有鸡，有鸡肉也有鸡内脏，有单一肉源低敏属性。
添加剂用了第三代的蛋白质螯合物矿物质，容易吸收。
淀粉分配是马铃薯。
2、独特的酥脆质感。
这款低温烘焙粮最大的特点是质感独特，非常酥脆，很少见，理论上对玻璃胃的猫友好，详细的情况在第八节介绍：
3、不喷油。
此外也没有额外喷油，质感很清爽，降低黑下巴的概率：
4、纯鲜肉80°低温制作。
四、淀粉的实际比例观察配料表：
鲜鸡肉（81.3%）、马铃薯（7.4%）、鲜鸡肝（5.8%）、鸡脂肪（2.8%）鲜鸡心（1.1%）、蔓越莓干、车前子、丝兰提取物。
发现淀粉配料只有马铃薯（7.4%）。
马铃薯干物质含有大约80%的淀粉。
而实际的淀粉检测值是14.2%。
于是可以计算得到马铃薯干物质占了总配料干物质的大约17.7%。
五、植物蛋白的实际比例没有找到植物蛋白配料。
六、肉类的实际比例蛋白质类配料有：鲜鸡肉（81.3%）、鲜鸡肝（5.8%）、鸡脂肪（2.8%）鲜鸡心（1.1%）。
这些配料的干物质蛋白质含量按照80%估算。
而实际的蛋白质检测值是47.97%。
于是可以计算得到这些配料干物质占了总配料干物质的大约59%。
七、负面反馈和企业背景生产这款低温烘焙粮的公司叫：合肥小仙肉信息科技有限公司。
工厂是：山东德海生物科技有限公司。
据观察，最近新出的国产低温烘焙粮有好几个都是这个厂出的。
八、独特的质感这款猫粮最大的特点是酥脆的质感，这种质地之前从没见过。
1、酥脆，容易捏碎。（视频，可点击）
2、溶解快。（视频，可点击）
70°水温：
40°水温：
这种梅花形状也是为了增加胃液的接触面积，从而快速消化：
此外老板表示，这款猫粮从立项到上线总计花了7个月时间。
前期做了不同蛋白质和淀粉含量下粮的硬度测试，分别尝试了40%、50%、60%的蛋白含量，最后确定在了45%左右。
比如这样：
41%蛋白质，梅花形状，淀粉高了，相对较硬（考虑继续提高蛋白质）。
42%蛋白质，梅花形状淀粉继续调低，配方有牛油、牛心，考虑单一肉源再次调整。
55%蛋白质，梅花形状，较硬。
60%蛋白质，圆形因淀粉含量较低易碎，粉末太多，淘汰。
然后又开始测水比和压力值，因为在不同水比压力情况下，挤出粮的松散程度也完全不同；在做了几十次测试后，再测鲜肉含量和淀粉的量，因为淀粉少了不成型，多了又太硬，在六个数值项里大几十次测试后，最终才出现这种比较理想的型态。
最终选在45%蛋白是因为做了将近一个月的喂养测试，45%蛋白的猫皮毛吃的效果最好，更高蛋白就出现了软便的现像，更低的毛发也确实不如45%蛋白，综合下来，才决定做成现在这样。
因为猫咪适应性的问题，在第二批产品里面也增加了进口的植物纤维，猫第一次吃时的适应性问题也有所解决。
除了以上的研发过程，老板还编辑了1万字的研发心得，从猫的生理问题到做粮时如何设计解决这些问题：
最近下单都会每人送一份这个手册，还挺厚的。
九、总结小仙肉属于靠谱的高端低温烘焙粮，配料主要是鸡肉，有单一低敏属性。
价格在低温烘焙粮中性价比很高。
这款粮最独特的是酥脆的质感，这种质感第一次见到。
不仅很容易捏碎，而且融水速度也非常快，这种特性有利于消化，这部分第八节有详细介绍。
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