酸奶做奶酪和牛奶做奶酪有啥区别 美食，羊奶酪和牛奶酪哪个更胜一筹

前几天，听完奶山羊产业发展大会，有一位专家就建议养殖户或者是企业可以参考国外技术，然后根据现实条件进行调整，其中就说到一个国内外不一样的点：

国外的奶加工产品一般是奶酪，当天产奶就可以当天加工，从而保持了营养成分，也更易储存，减少倒奶产生的浪费。

一般我们国人较少吃奶酪，要吃也多以牛奶酪为主，羊奶酪比较少。那市面上为什么会出现这样的现象呢，到底是羊奶酪好还是牛奶酪好呢，我们来分析一下。

奶酪是以鲜奶为主制作而成的制品，我们平常见到或吃到的奶酪，大多是牛奶酪，现在还有羊奶酪，那羊奶酪和牛奶酪的区别是什么呢？有很多人想要对比这两种奶酪产品，再来看看它们哪个好。

1、味道

因为羊奶酪是用新鲜的羊奶制作而成，新鲜羊奶带有的膻味，在羊奶酪中也会保留起来，而且它吃起来带有一点点酸味;牛奶酪是用牛奶制作，牛奶本身是没有特殊的气味，它只有浓浓的奶香，牛奶酪中也没有酸味等，因此更容易入口。

2、价格

由于羊奶本身数量就不多，它的制作成本会比较高，制成的羊奶酪价格也比较贵;牛奶酪因原材料多的关系，制作成牛奶酪的价格也会更便宜，受众面积广。

3、消化能力

由于羊奶中脂肪球面积只有牛奶的三分之一，它制作成羊奶酪后，自然就要比牛奶酪好消化的多。就算吃很多的羊奶酪，人们也不容易觉得腹胀或是难以消化，相反吃了牛奶酪后不容易消化感就会更重。

由此可知，羊奶酪的营养价值和人体可吸收利用价值更高，而牛奶酪更易入口，价格也比较巴适。我们也可以根据产品价值和市场行情，主要消费人群来进行定位销售，应该也会有不错的收入哦。

具体羊奶酪还是牛奶酪好，每个人都有不同的看法或是意见。目前在市面上人们要购买羊奶酪或是牛奶酪也比较方便，与其问别人它们哪个好，不如自己亲自去尝试下吃羊奶酪、牛奶酪后，再来决定它们到底谁更好些，欢迎评论区留言哦。

来源：好运宝贝