50道家常素食菜谱,素食菜谱来啦同觉禅食
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不知不觉,家里的存货可能快吃完了,何不做个秘制牛蒡来尝尝呢!牛蒡号称蔬菜之王,外形跟山药棍子很像,但是营养价值和药用价值完全不一样,具有多种药用价值,比如:抗菌、降血糖等等。大家听了是不是很想烹制一番呢,材料和步骤如下:
材料:
牛蒡、油、盐
白糖、生抽、蘑菇精
面粉、生粉、玉米淀粉、 泡打粉
制作方法:
1.取面粉100克,生粉10克,玉米淀粉50克,泡打粉8克,加水,调成糊状。
2.牛蒡切片后过水捞出,加入适量盐调味。
3.牛蒡裹上脆皮糊下油锅炸成金黄色捞出。
4.锅内放少量油,倒入牛蒡,加入适量白糖,生抽、盐,蘑菇精,大火翻炒收汁即可。
药用功效:
牛蒡具有疏风散热、解毒消肿的功效,用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏,外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮、痄腮丹毒等病症。