垂盆草当野菜怎么吃最好？曾被农民嫌弃的垂盆草

据说在清朝的时候，在一个大山里面住着一个姓曾的农民，他有一儿一女，一家人在山里过着与世无争的生活。

但有一天，这个男主人突然就腹痛得厉害，不久后还腹泻了，最多的时候一天拉肚子20多次。子女们都非常担心、着急，但是找遍了当地的郎中都说这个是痢疾，却是束手无策。

有一天他的女儿从外面打了一篮子猪草回来，其中就有不少“狗牙齿草”，只因这种草长得很像狗的牙齿，所以而得名。并且在当地这种野草一般都是用来治牲畜腹泻的。

但因为这个男主人实在是没有办法了，他就想着“死马当活马医”，于是就让妻子用这种狗牙齿草煮粥给他喝。想不到的是吃了一天，到了第二天腹泻明显好转了。连着吃了几天就彻底治愈了。

村里的人听说了这种草能治痢疾，从那以后有人患上了同样的病，也按照这个方法用它煮粥喝，果然也很管用。从此以后一传十、十传百，周边村子的人也知道了这种草的神奇价值。

而它就是今天要和大家介绍的主角，农村很常见的植物，甚至是很多农民讨厌的植物——垂盆草，但很多人不知道的是它不仅能当野菜吃，煮粥更是一绝。

垂盆草是什么？

垂盆草这种植物长得其实很可爱的，如果你种植过多肉植物，应该第一眼也会认为它就是土生土长的多肉植物。这是因为垂盆草的叶片细小又肥厚，看起来肉嘟嘟的十分可爱。

而这种植物的学名叫垂盆草，它是景天科景天属多年生草本，在民间多叫它狗牙半支、狗牙瓣、鼠牙半支、石指甲、佛指甲、打不死等，这些叫法都是和它的一些特性有关的。

虽然这种草长得矮小，它一般都是匍匐在地面上生长的，但是却有着极强的生命力。在民间叫它“打不死”，就足以看得出来了。这种植物即便是把它挖出来了，扔在岩石上也难以被太阳晒死，等到下雨以后它还是能存活。

而且生命力强不说，繁殖能力也很强，它的根茎都是可以繁殖的，并且很快就能长成一大片。也是因为它的这个特性，生长在庄稼地里如果不及时铲除，就会越来越多，从而影响其他作物的生长，所以农民讨厌它。

垂盆草的价值参考

在过去农村里养猪的比较多，很多的农民在地里除草的时候，就会一并把垂盆草带回去，清洗干净了煮熟后用来喂猪。小编在小时候，也就常去地里割猪草，而垂盆草在当时太多了，去到果园、庄稼地里一会儿功夫就能采挖一篮子。

其实吧，垂盆草的价值不只是这些，它不仅可以喂猪，我们人类也可以吃，并且既能当蔬菜吃，还能用来煮粥喝。这个在古代的《救荒本草》里就有记载。

垂盆草看起来就很可爱，而且它的茎叶脆嫩多汁还有点酸味，是一种不错的野草。既可以清炒，也可以凉拌着吃等。垂盆草吃起来没有什么异味，口感有点类似马齿苋，但是比马齿苋甜一些。

当然了，它的吃法也多样，还可以用来煮水喝，或者是煮粥喝。尤其是用它煮粥喝，更是一绝。

从前面的故事也看得出来，垂盆草还有一个价值，那就是能入药。这个也是真的，垂盆草味甘、淡，性凉。主要有利湿退黄，清热解毒的作用，而且通过现代医学实验还证实了垂盆草确实是能够治黄疸、腹泻等。

除此以外，垂盆草还有一个用途，就是它的观赏价值也很高。

在近些年城市里很多人就把它当绿植来种植。并且它既能种植在花盆、花坛里面，也可以作为屋顶绿化、地被、护坡、篮等城市景观工程中进行广泛推广应用。

而且别看它在农村很常见，如今在城里很金贵，一盆垂盆草就要卖到十几块钱。你们认识垂盆草吗？在你的家乡还多吗？