日式和风鸡汤，栗子鸡汤膳魔师北咸主题月

百度百科说：栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。按中医理论，“肾主骨，腰为肾之府。”故腰腿酸软等症，主要是肾虚所造成。栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。 用去油的鸡汤一起慢炖，温和滋养，好吃又好喝。

By 猫小V儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡 1只
• 栗子 200g
• 葱 3段
• 姜 4片
• 盐 适量

做法步骤

1、鸡剁成块，栗子提前去皮。

2、锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来（油脂并不健康，毫无营养）

3、葱和姜切片准备好

4、鸡块倒入锅中，锅内加入水（水量约高于鸡块的三倍高度），放入盐、姜片和葱段大火烧开转小火慢炖，倒入栗子煮35分钟左右关火

5、装碗即食

小贴士

栗子用剪刀剪开一个切口，用热水煮一分钟就可以轻松脱皮

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