沉浸式美食教学反思简短 创新课堂，今天吃肉了吗

什么样的猫咪饮食是健康的?不同的营养学家、医生、养猫人都有不同的回答。但有一条是必须的，那就是健康的饮食必须符合猫咪真实的营养需求。今天我们要说的健康，就是从吃肉开始。

肉类能提供猫咪日常所需要的绝大多数营养，而这些是谷物和蔬菜水果无法代替的。

1、蛋白质

猫的主要能量来自于蛋白质。虽然也有植物蛋白，但动物蛋白是特别适合猫的消化系统的优质蛋白质。在猫咪的日常饮食中，肉类和动物蛋白应占一半以上。

2、脂肪

猫咪能有效地利用脂肪来满足身体所需，并且这些脂肪并不会沉积在猫咪血管中造成危害。特别是亚油酸和花生四烯酸等两种脂肪酸，是猫咪健康不可或缺，而猫咪自身却无法制造的，必须靠食用肉类摄取。

3、氨基酸

牛磺酸的重要性不言而喻，缺少它就会导致猫咪失明或患多种疾病。而只有鱼类、海产品、禽类体内含有牛磺酸。精氨酸也是一种猫咪自身无法合成的必需氨基酸，也主要从肉类摄取。

4、多种维生素

在各种维生素中，猫咪对B族维生素的需求特别高，而肉类里含有特别丰富的B族维生素，维生素A也是猫咪必需的营养元素。虽然蔬菜和谷物中也含有多种维生素，但猫咪作为肉食动物难以吸收植物种的维生素。

这里插播一条冷知识：

除了以上这些，其实大部分营养素和矿物质，都可以通过肉类获得，并基本满足猫咪的需求。说到这里大家一定有疑惑，既然猫是肉食动物，吃肉这么多好处，那么工业化生产的猫干粮真的健康科学吗？

这里需要注意的是，猫咪需要吃肉，但并不是说只吃精肉就可以了，太精致不等于健康。猫粮中的营养成分是经过科学配比的，能够满足猫咪日常能量及营养需求，猫粮的营养均衡，是家制纯肉无法代替的，所以我们日常还应以干粮为主，但要注意选购正规厂家生产的、优质的猫粮。除此之外，应给猫咪一些湿粮或自制新鲜肉类，让猫咪真正回归肉食本能。

市场上的各种肉类，以下几种比较适合猫咪食用。

禽类

适合指数:★★★★★

鸡肉、鸭肉中的蛋白质含量非常高，而且很利于猫咪身体吸收，脂肪含量很低不容易造成发胖。所以禽类其实是最适合猫咪食用的肉类。

鱼肉

适合指数:★★★★

鱼肉蛋白和脂肪比较容易被猫咪消化利用。但不喜欢吃鱼的猫也有不少。如果未煮熟的淡水鱼吃得太多，可能造成猫咪维生素B缺乏。脂肪丰富的海鱼吃太多，也可能使猫咪患上黄脂症。

牛肉

适合指数:★★★

牛肉也能为猫咪提供丰富的蛋白质和能量，但对于该种肉食，猫咪的喜好评价不一。不过值得一提的是，牛肉是备受生食主义的爱猫人青睐的一种肉。但基于寄生虫的考虑，我们不主张给猫吃生肉。

羊肉

适合指数:★★

羊肉的蛋白质含量很高，脂肪含量较牛肉低。但对有些猫来说，羊肉比较容易引起过敏。因为现在的猫干粮和湿粮中，添加羊肉的比例很少，以至于很多猫咪对这种肉类兴趣不大。

【TIPS：猪肉是不太推荐给猫咪食用的，因为它的脂肪分子很大，是猫咪脆弱的肠胃无法消化的。事实上也很少有猫咪爱好吃猪肉。】

以最适合猫咪的禽类肉食举例，我们应该细化哪些部位可以给猫咪吃，而哪些不可以。

【TIPS：吃肉也会过敏，即使猫咪是肉食动物，但还是会过敏。有的是对某一些肉类过敏，有的则是肠道无法消化动物蛋白，这样的猫可能就需要吃添加植物蛋白的猫粮。除此之外，为肾脏功能受损或衰退的猫挑选粮食的时候就要选择低蛋白，并且要少吃肉。】

每当一说到吃鱼，特别是鱼罐头，不少人崇尚白肉而唾弃红肉，也就是血合肉。这样真的对吗?

罐头鱼肉的争议

白肉指的是鱼身上白色的精肉部分，这部分占鱼身体的35%左右，而剩下的则可以称做血合肉或“下脚料”。白肉精贵，价格自然要高一些。但实际上，鱼肉、鱼骨、鱼内脏总体富含的营养绝对要高于白肉。唯一需要担心的是海鱼的重金属多存在于内脏和头部，所以海鱼制成的血合肉罐头不要吃得太多。

鱼肉全身都是宝

如果是自己烹调，特别是煮淡水鱼的时候，不妨连着骨头与内脏一起煮到软烂给猫咪吃，鱼皮富含丰富的胶质与脂肪，内脏也有多种维生素，鱼骨头煮到软烂，还能为猫咪补充钙质。只是要注意去除苦胆和鱼鳃。

如何烹调肉食才是最健康的呢

蒸煮法

清蒸、水煮都是非常好的烹调方法，不添加多余油脂，还能保证食物健康。一份肉食加水煮熟之后，切碎给猫咪吃，就是一顿很好的加餐。加少量水上锅蒸也能保持原味，肉类断生即可，保持软嫩。

焖煮法

将肉食放入水煮，焖煮到完全软烂，这种方法特别适合烹调整条鱼或带骨的鸡肉。将肉的纤维和刺，骨焖煮到软烂，汤汁收至浓稠。猫咪十分喜欢吃其中的肉汤呢。

油煎法

煎炸并不适合烹饪猫咪吃的肉类，但是少量油煎，偶尔吃吃也未尝不可。可以用少许牛油或植物油煎鱼给猫咪吃，肉汁被高温浓缩在肉里，也非常鲜美。

干烤法

可以将鱼肉、鸡肉等切片放到烤箱内烤成肉干，自制的零食就是比外面买的香。还可以将肉烤干后用食物料理机打磨成肉粉、肉松。猫咪吃猫粮的时候撒上一勺，给这一餐增加了营养和美味。

【TIPS：要注意，以上所有的烹调方法，都不可以放人类吃的香辛料、盐和糖，这些成分对猫咪身体不好。人吃的剩饭剩菜，即便是肉类也不能给猫咪吃，想要猫咪享受自制肉食，必须开小灶。】

转载自--健康HEALTH《健康从吃肉开始》