宴会餐桌礼仪有哪些禁忌？传统宴会礼仪不能只顾自己吃饱

宴会是我们日常生活中常见的社交活动，其中蕴含了许多习俗礼仪，即使是现代社会，很多人在宴会中通常会“以礼相待”，以显现出自己的学识与修养；而在古代一些重视礼仪的时期，宴饮之礼就更不必说了，吃饱饭只是次要方面，重要的是要懂“礼”。

这里就来说说古代传统宴会礼仪，到底有多有趣。

古代有一种高大尚的宴会，就是在朝廷之中，君王与大臣们商议完政事之后，有时候会“宴饮群臣”；或者是诸侯国之间使臣来往，都会举行一些宴会活动。如果是这样的宴会，那么主要目的肯定不是吃饭，最重要的目的是为了联络感情，其中的礼仪就会相当有讲究。

宴会要体现出“主客区别”和“尊卑区别”，谁是主人谁是客人，谁的地位尊贵一些，谁的地位卑微一些，都要在宴会中有所体现。

古代宴会在座位方面，尊贵的人要坐在餐桌中间位置，为主宾，主宾左右各是主陪和副陪，这两位身份也要比较高，表示对主宾的尊重。其他人各自坐在主陪和副陪外侧，依照身份地位、年龄的高低依次入座，一般来说，位置靠主宾越近，身份地位越尊贵。如果是宴会的人数较多，桌子比较多，则一定要有一个主桌，以凸显出中心人物。

在古代，饭桌上要懂得尊重老人，按照古代的传统，如果饭桌上有德高望重的老人，则要以老人为中心，其他人在老人两侧依次入座。

宴会之中，一桌人围坐在一起，谁先动筷子夹菜也是很有讲究的；一般来说，如果有德高望重的老人在场，肯定要先由老人举筷，然后其他人才能举筷吃菜。这一点很重要，体现出的是对老人的敬重和宴会的和谐氛围。

不过这项礼仪在现代社会被淡化了，现在我们吃饭的时候，仿佛不是以老为尊了，而是以小为尊，如果有小孩子在场，其他人没动，小孩子第一个就夹菜吃，现在很多人也觉得理所当然了。

传统宴会另外一个很重要的礼仪就是敬酒。如果是向长辈或者尊贵的客人敬酒，一定不能坐着敬酒，要站着敬酒；还有一点也要注意，不能隔着桌子敬酒，敬酒要走到长辈的面前行拜礼祝贺词。

关于喝酒碰杯，平辈之间碰杯后，可以面对面饮酒，若是与长辈碰杯，则不能与长辈面对面饮酒，要微微侧转身子饮酒，意思是不与长辈抗礼。长辈如果先没有饮酒，晚辈就不能饮酒，长辈开始饮酒后，晚辈才可开始饮酒。

这些礼仪说起来还有点繁琐，但是在一些重要的场合要注意。

吃饭的时候举止要文明，不要狼吞虎咽，要把最文雅的一面拿出来。《礼记》中写道：“毋抟饭，毋放饭，毋流歠，毋咤食，毋啮骨，毋反鱼肉，毋投与狗骨，毋固获，毋扬饭。饭黍毋以箸，毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齿，毋歠醢。”意思很简单，就是吃不完的饭不能再放回去，不要大口吃喝，不要吃出声音，不要把骨头扔给狗，不要抢好吃的东西等等，如果真要做到这十四个“毋”，估计需要好好练习练习。

先秦时期几乎不用筷子，所以有“毋抟饭”的礼仪，抓饭吃的时候，不能把饭抓成团。又说“饭黍毋以箸”餐具不能用错，吃黍的时候不能用筷子，因为筷子主要是夹汤里的菜的。这几个算是很久远的礼仪了。

筷子与汤匙不能一起用，用筷子的时候就不能用汤匙，用汤匙的时候就不能用筷子，为什么呢？因为如果你一只手拿着筷子，另一只手拿着汤匙，就会让人觉得你很贪吃。

夹菜不能到处乱夹，不能东夹一筷子西夹一筷子，应该先选好吃什么，再夹菜，一举成功。夹菜就好好夹菜，不要把筷子在碗中翻搅，也不要把筷子并起来挑菜吃，这也会让人觉得你很贪吃。

主人请客人吃饭，要知道，做好一桌子饭菜不是一件简单的事情，往往要忙碌一整天甚至是准备好几天，正因为不简单，所以要尊重主人的劳动成果。主人盛情款待，客人要欣然接受，还要表达出自己的感谢；一定不能在饭桌上叹气，因为这会破坏宴会的氛围。

主人不能先吃完饭，要等客人吃完了，主人才能吃完，用意是让客人慢慢吃，不要着急。待客之礼要注意，如果客人把碗里的饭吃完了，主人要主动帮客人盛饭，为什么这么做？主要是为了避免客人因为腼腆而没吃饱就不吃了。如果客人明确说吃饱了，主人也就不必为他添饭了。客人吃完了，主人也就可以放下筷子了。

虽然传统的宴会礼仪如此丰富，但是其中也有一些很重要的方面，在现今社会依然适用。如果是在古代很重礼仪的时期，宴会礼仪繁琐至极，很多东西现在也不太适用，但是一些基础的东西，如尊重老人、举止文雅等还是要特别注意。

如果把传统礼仪总结起来，核心也就一句话：“不能只顾自己吃饱，要处处为他人考虑。”把这句话记住了，在宴会礼仪上也就不会有什么大问题了。