鸡蛋和面做水煮猫耳朵：小时候最喜欢吃的猫耳朵

猫耳朵作为一种传统零食深受大人和孩子喜欢，形象的造型，酥脆的口感，给我们留下了很多美好回忆，特别是小时候最喜欢吃。

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接下来我们就一起看做一道美味简单的猫耳朵吧！

1、食材：面粉、鸡蛋、纯牛奶、红糖等；

2、准备一个盆子，将适量的面粉放入盆子里面，在加入少量的酵母，再把鸡蛋打散放在碗里面用筷子搅拌均匀，在将蛋液倒入一半在面粉的盆中，用纯牛奶进行和面；

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3、将面搅拌成雪花状的时候，用手揉面，将面揉光滑后用保鲜膜盖住醒面15分钟；

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4、把醒好的面再次揉面，然后将面做成大小均匀的剂子，然后用干面棒将面团擀成薄饼；这个时候我们要准备两种面饼，一种是用红糖和面的面饼，一种是前面我们说到用牛奶和面的面饼；再将两种面饼重叠在一起，用擀面棒再次擀成一起；然后将面皮从上到下卷起来；

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5、将卷好之后的面饼用刀切成8-10公分的段，然后放在盘子里面，在把盘子放在冰箱里面冷冻2个小时；

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6、两个小时后，取出来用刀切成薄片；

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7、热锅放油，油热5分熟开始上锅炸，边炸边搅拌；

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炸熟后捞出来后冷却后即可吃了；

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就是这样一道美味的挠耳朵就做成了，以前小时候是最喜欢吃的，现在自己在家都能做，做出来后美味又简单，赶紧试试吧！