鸡蛋和面做水煮猫耳朵:小时候最喜欢吃的猫耳朵
人气:377 ℃/2023-12-13 19:58:35
猫耳朵作为一种传统零食深受大人和孩子喜欢,形象的造型,酥脆的口感,给我们留下了很多美好回忆,特别是小时候最喜欢吃。
接下来我们就一起看做一道美味简单的猫耳朵吧!
1、食材:面粉、鸡蛋、纯牛奶、红糖等;
2、准备一个盆子,将适量的面粉放入盆子里面,在加入少量的酵母,再把鸡蛋打散放在碗里面用筷子搅拌均匀,在将蛋液倒入一半在面粉的盆中,用纯牛奶进行和面;
3、将面搅拌成雪花状的时候,用手揉面,将面揉光滑后用保鲜膜盖住醒面15分钟;
4、把醒好的面再次揉面,然后将面做成大小均匀的剂子,然后用干面棒将面团擀成薄饼;这个时候我们要准备两种面饼,一种是用红糖和面的面饼,一种是前面我们说到用牛奶和面的面饼;再将两种面饼重叠在一起,用擀面棒再次擀成一起;然后将面皮从上到下卷起来;
5、将卷好之后的面饼用刀切成8-10公分的段,然后放在盘子里面,在把盘子放在冰箱里面冷冻2个小时;
6、两个小时后,取出来用刀切成薄片;
7、热锅放油,油热5分熟开始上锅炸,边炸边搅拌;
炸熟后捞出来后冷却后即可吃了;
就是这样一道美味的挠耳朵就做成了,以前小时候是最喜欢吃的,现在自己在家都能做,做出来后美味又简单,赶紧试试吧!