草龟的营养价值及功效与禁忌：从红薯叶到各种龟龟们常吃的蔬菜深入剖析

红薯叶，现在很多人都吃过，是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。不怕拍砖，很多年前，红薯叶多是用来喂猪的，在红薯收获的时节，人们只是将红薯刨出弄到家里食用，对于红薯叶，人们都是将它磨成饲料去喂一些家养牲畜。

小孩子还用红薯叶做过玩具，下面这种有玩过的请举手：

随着红薯的保健价值被发现，红薯叶被称作"蔬菜皇后"，"长寿蔬菜"及"抗癌蔬菜"，营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。

红薯叶中还有有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶居然可延缓衰老。（尼玛，太会吹了？）

家养的龟龟，特别地爱吃红薯叶，每次吃的份量又特别少，为此，很多龟友在家里栽上了几盆红薯叶，需要的时候摘下几片，清晰干净，晾干后给龟龟食用，既新鲜，安全又便捷。

重点来了，这么好的蔬菜，这么好的功效，对于龟龟们来说，红薯叶是不是可以多吃呢？

曾经有龟友总结，红薯叶水分含量不高，草酸多，但纤维含量比较高，龟龟们又特别爱吃，所以，可以做为辅食给龟龟们吃。

不过接下来也有龟友们做了更为详尽的测试，对陆龟常用的十款蔬菜，从草酸，钙磷比，粗纤维，蛋白质，维生素A，维生素C，维生素E，故萝卜素，烟酸各方面的含量进行了专门针对龟龟们的测评, 给出的结论更科学。

一. 参与评测的蔬菜: 油麦菜， 红薯叶， 甘蓝，大白菜，生菜，菜心，南瓜，黄瓜，冬瓜，胡萝卜。

二. 评测内容：

1. 草酸，草酸可降低矿质元素的生物利用率，在体内容易与钙离子形成草酸钙导致结石，因此，考虑的重要性占比25%：

冬瓜，甘蓝，南瓜，黄瓜四种蔬菜的草酸含量仅为20毫克，所以比较适合做为苏的主食。

生菜，大白菜，胡萝卜的草酸含量20-30毫克之间。可以作为辅食。

红薯叶， 菜心，油麦菜含量在80-100，作为零食角色较为合适。

2. 钙磷比：在保证低草酸低摄入的前提下，可以尽量提升钙磷比。重要性占比20%。

大白菜，油麦菜，红薯叶，钙磷比在2以上，好吃也是原因，因而油麦菜和番薯叶成为现实中陆龟主食。

甘蓝，菜心，冬瓜的钙磷比在1.5-2.0之间，甘蓝更接近2.0.

生菜，胡萝卜，黄瓜三者，钙磷比比1略高，无疑，这三类蔬菜不适宜长期主食。

南瓜：钙磷比只有0.7！作为大苏的主食，竟然只有0.7左右的钙磷比，所以除了要时常将蛋壳磨碎粉撒入南瓜之外，还需要加重大白菜的比重，以提高钙的摄入量。

3.粗纤维：主要由植物的细胞壁构成，以角质成分居多，促进肠道运动，延长消化时常。重要性占比20%。

红薯叶，5.5克粗纤维。粗纤维大多集中于茎部。

菜心： 含量仅为1.5克。所以就纤维而言，红薯叶是绝对首选。

（来源于网友“随便画画...")

4. 蛋白质： 身体成长所需的最基本的元素，稚龟需求量尤为高。

大白菜：含量高达16克，其他蔬菜，没有超过2克。

5. 维生素A：促进骨骼生长，预防眼疾。摄入量过少，容易引起龟龟的白眼病。

胡萝卜维生素A含量700毫克。生菜300毫克，菜心，南瓜，油麦菜，大白菜维生素A含量均低于200微克，黄瓜，冬瓜，橄榄，番薯叶更是接近0.

6. 维生素C，增加抵抗力。分解后的主要产物为尿酸，尿酸与钙离子结合，也是结石的主要成因之一。

大白菜，菜心，红薯叶，甘蓝，均在40毫克左右，其他在10-20毫克。 喂食可增加抵抗力，不可长期单一喂食，避免结石形成。

7. 维生素E： 促进性激素分泌，刺激生殖。

生菜，大白菜的维生素E含量接近1克，大补。

菜心，甘蓝，黄瓜，胡萝卜，南瓜略低，0.5毫克以下。其他含量接近0.

8. 胡萝卜素： 既有维生素E维持生殖的功效，又能体内转换为维生素A，同样预防眼疾，促进骨骼发育。

红薯叶： 胡萝卜素含量最高，为6微克，其他均在1微克以下。

胡萝卜的胡萝卜素含量，在0.5微克左右。

9. 烟酸：促进消化系统作用，减轻腹泻，肠胃炎患者应多进高烟酸食材。

番薯叶烟酸含量最高，达8毫克，其他都在1毫克以下，所以，要增加龟龟的胃肠能力，减轻腹泻，请吃红薯叶。

综合各项得分，排名前三的是甘蓝， 大白菜，红薯叶和菜心并列第三。 总结如下：

第一名，甘蓝： 拥有优秀的低草酸数据，和不俗的钙磷比，粗纤维与蛋白质，其余维生素与烟酸含量不会太低，是个不错的主食，尤其推荐结石类龟种实用。

第二名，大白菜：因为才算含量偏高，且粗纤维低所以排第二，其他含量都是名列前茅，推荐非非结石类龟种用作主食。

第三名： 红薯叶：与大白菜类似，草酸偏高，维生素A/E偏低，其他含量出色，所以推荐非结石类龟种主食叶部，结石类龟种食用其茎部。

第四名： 菜心，草酸含量太高，无法作为结石类龟种的主食，非结石类龟种可以，因为其蛋白质和维生素含量实在不错。

第五名：生菜，维生素A/E含量较高，建议作为辅助菜种。

第六名： 胡萝卜： 肠胃不好时，可配合番薯叶茎部一同使用，改善病龟肠胃。

第七名： 冬瓜，草酸低，日常补水。

第八名：油麦菜，粗纤维高，高草酸，香味独特。结石龟尽量避免食用，非结石龟可以用来刺激食欲。

第九名： 南瓜，低草酸，粗纤维，但是钙磷比超低，结石类龟若做主食，需要加强补钙，非结石类龟可以做辅食。

第十名： 黄瓜，低草酸，补水。

看完这些，龟爸龟妈们赶紧给龟宝宝调整一下菜单吧！

（本文部分测评结果来源于其他公众号，仅供参考）