浙江海鲈鱼养殖 美味绽放，香飘神州

广东知名品牌 • 申报中

为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉……艾青是土地的歌者。

在珠海白蕉这片神奇土地上，诞生了白蕉海鲈珠海市首个“国家地理标志”保护产品 。2011年白蕉镇获授“中国海鲈之乡”称号。2019年珠海市荣膺“中国海鲈之都”，成为粤港澳大湾区一张亮丽的“菜篮子”名片。

这个地方，有一群朴实无华的水产领军演绎者，他们没有华丽光鲜的外表和光环，但是从他们身上却迸发出企业家执着梦想和非凡胆识，还有对这片哺育的土地充满感激之情和敬畏之心。扎根这里，他们用自己的智慧和汗水浇灌出一个珠海白蕉水产品牌——越强水产。从鱼塘送到餐桌，从斗门运往全国，让美味绽放，香飘神州。他们用淳朴之心书写着白蕉海鲈的臻美，他们依照祖辈们的敦敦教诲，对得起脚下的土地和自己的良心，把白蕉海鲈鲜活品牌传唱千里之外，声名远播。

珠海粤越强水产就是这片土地上的奋斗者和耕耘者。让我们走进这里，探寻其成功背后的故事。

01. 深耕“白蕉海鲈”助力乡村振兴

“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”宋代诗人范仲淹《江上渔者》，道出了鲈鱼的鲜美，也反映渔民劳作的艰辛。一条鲈鱼给诗人留下传世经典，一条鲈鱼同样给珠海斗门带来活力生机。

白蕉海鲈产于珠江三角洲南端的磨刀门至崖门之间，总面积674.8平方公里的地域。海鲈产地珠海斗门，位处咸淡水交接处，珠江出海口西岸，淡水和海水清新充足，西江水贯穿全境。千百年来大量海鲈就自然生活在珠海斗门一带。得天独厚的地理环境，培育出了享誉中外的精品水产白蕉海鲈。

白蕉镇桅夹村为“白蕉海鲈”重要产地，水网纵横交错，鱼塘密布，驱车进入桅夹村，可以看到连片的海鲈养殖塘，一台台增氧机不间断开着，水声哗啦啦。行走在乡间小道上，鸡犬相闻，一派质朴的乡村气息。海鲈养殖户中，有三分之一是企业及一些合作社，剩下的都是散户，他们世代养殖海鲈。

珠海市粤越强水产有限公司位处该村。公司于2005年开始从事海鲈、金目鲈、美国红花等斗门特色水产养殖品种的流通销售行业。现拥有大型养殖基地多个，发展下游优质养殖户60多户，养殖面积高达2000多亩。水产养殖主要以海鲈鱼、金目鲈鱼、美国红鱼、金鲳鱼、黄颡鱼、黄鳍鲷鱼、加州鲈、淡水石斑等斗门特色水产养殖品种为主。

数年来，珠海市粤越强抓住“中国海鲈之乡”为契机，以企业为主体，强化养殖技术，推进海鲈等品种的选种、育种、保种和人工繁殖等科研攻关与长途运输应用推广工作。以市场需求为导向，帮助养殖户做好养殖规划，多品种养殖覆盖，帮扶村中渔农提高产品品质和产量，解决当地150多名农民就业。

好品质源于好饲料，公司与品牌饲料供应商长期合作，签订供货协议。从苗种、养殖模式、养殖技术、病害防治、行情信息及管理技术等全方位为养殖户提供极致贴身服务，以提高养殖户的成功率与养殖效益。

海鲈产业已经成为珠海乡村振兴战略实施进程中产业振兴的重要抓手。粤越强公司大力推进海鲈产业化经营、市场化运作，深化与内地以及港澳方面的市场拓展和产业合作。

公司从事流通销售近16年，日均销售约50吨，年销售量超1.8万吨，在国内市场具有重要影响力。发展至今，拥有先进的冰鲜、活鲜海水鱼类大型运输车30多辆，小型车50多辆。覆盖海鲈鱼、金目鲈鱼、美国红鱼、金鲳鱼、黄颡鱼、黄鳍鲷鱼、加州鲈鱼等多元水产品流通。产品覆盖上海、北京、广东、福建、湖南、湖北、四川等国内主要市场多个地区。

目前，白蕉海鲈已发展成为广东省特色水产品之一，是全国海鲈养殖主产区，斗门区白蕉镇已成为全国最大的海鲈养殖区域。

白蕉海鲈肉实味美，质地鲜嫩、透明，入口嫩滑，清甜无腥味。人们喜爱海鲈，不仅爱它的肥美肉鲜，还有它的丰富的营养价值：鳃有止咳化痰之功效，肉有健脾益气之功效。

02. 味美留香 绽放千里之外

盛夏时节，晨曦之中，珠海市斗门区X589路段珠海市粤越强水产公司转运市场渔农们货车接踵而至，一片繁忙景象却井然有序，活蹦乱跳的白蕉特色产从这里分拣、过称、装桶、输氧、控温，满载着阳光和喜悦运往国内多个地区，为千里之外的客户送去最新鲜的品质。

每天清晨5点，各大养殖场合作社把水产运送到越强水产配送场，通过自动化按照规格筛选分拣入桶，采用不间断的供氧和水温控制以及车厢温度控制，按时送到客户指定地点。整个配送运输过程8小时，保证白蕉特色水产的新鲜品质。粤越强作为斗门的代表和配送领军企业，用滚滚车轮书写出白蕉海鲈之乡的品牌故事和斗门人的实诚精神。

广东省企业品牌建设促进会课题组与粤越强水产高层合影 左二为总经理何北锦，中为董事长蔡志成

粤越强公司领军人物董事长蔡志成、总经理何北锦来自白蕉镇桅夹村土生土长的原居民。父辈都是当地赫赫有名的养殖能人，他们从小跟着父辈学习养鱼，那时都是从野生的鱼苗捕捉回来养殖。通过自己的钻研、摸索、学习、领悟，逐渐掌握养殖技术。随着产量越来越高顾客的青睐。他们便开始琢磨把白蕉海鲈打开一条通向外面世界的共同致富之路，看到本村的养殖户产值不高主动传授技术帮助人家提高产量。

为了保证安全健康品质，2020年，公司花重金自建有第三方认证的符合国家标准的食品安全检测室，进一步加强对水产品流通销售的安全检测，坚持做好活水鱼、冰鲜的批发，并大力发展海水鱼产品深加工模式，实施“越强”品牌战略，继续秉持“以人为本”的理念去做好每条鱼，让消费者放心吃上安全、健康的鱼。

03. 让品质先行 用口碑说话

好产品会说话，好囗碑会传播。做品牌，要善于发出自己的品牌声音。企业所塑造的产品品牌，应该是消费者情感价值的具体体现。消费者对一个品牌信任且喜爱，才可能达到口口相传的品牌效应。

好产品自己会说话。市场上口口相传的好口碑远比广告营销更加稳定扎实。为了提高白蕉水产的知名度和美誉度，叫响白蕉水产品牌走进千家万户，带领更多人致富，通过探索，采取“企业 农户 合作社”的多元主体发展格局和“公司 基地 养殖户 精深加工 贸易 物流配送”的全产业链运营模式。通过多种发展方式帮扶当地农户发展水产经济，推广新型的养殖模式和品牌管理模式，进一步实现多重质检保证。

粤越强公司定期去合作养殖场进行送样抽检，配送前几天统一送样抽检，配送时再次抽检，确保每批次的水产品100%合格，真正做到绿色健康安全的放心食品。

广东省企业品牌建设促进会课题组参观粤越强水产

为了保证白蕉海鲈的新鲜品质，推广白蕉特色水产品牌，粤越强公司构建先进的物流运输体系，把活鱼24小时内运送到客户的手里，确保鱼的鲜活品质和白蕉水产的金字招牌熠熠生辉。

速度和鲜活决定了鱼的品质，体现了粤越强的服务效能和运送的技术。粤越强通过千里配送把地方品牌产品呈现到千家万户的餐桌上，生动立体的宣传了白蕉海鲈的品牌，用自己的行动书写白蕉特色水产品牌的感人篇章。

他们深爱着这片土地，他们的祖祖辈辈生活在这里，通过多年艰辛努力探索培育出白蕉海鲈品牌，祖辈的付出让他们更加懂得珍惜并擦亮这块金字招牌，让它永远璀璨发光。他们深知责任重大，他们深知来之不易。

04. 谋新路创冰鲜品牌

是什么决定了企业的命运，有人说人才，资源，企业文化，产品质量，固然这些因素都能促进企业的发展，但在新的商业时代下，一个模式决定企业的命运。粤越强的领军团队清楚意识到企业经营模式的重要性。

广东省企业品牌建设促进会课题组与粤越强水产高层研讨品牌发展之路

为了带领大家脱贫致富，他们与桅夹村60多户农户签订合同，通过农户 基地 公司的模式，为农户提供种苗、技术、饲料，进行技术培训指导，同时予以回收等方式，解决了当地农民的就业，提高了农民的收入水平。同时更好的传承叫响了白蕉海鲈特色水产品牌。

打造海鲈标准化养殖，标准化健康养殖成就高品质白蕉海鲈鱼。珠海粤越强水产养殖专业合作社与白蕉镇农户建立了多个无公害水产养殖示范基地以及标准化示范区。

现在粤越强每天运往外省地区都是白蕉本地的养殖的正宗特色水产。当天配送，直接供货，深受各地消费者的赞誉。

为了更好的满足市场和客户的需求，粤越强公司建立了自己冰鲜加工企业，以便白蕉水产运输到更远的地区。白蕉水产通过静养、宰杀、去鳞、分拣，在按照包装规格予以包装，全程都是用鲜活生猛的活鱼在冷冻的环节进行加工处理，保证了鱼的品质。到达客户的手中烹饪时与鲜活的味道一样鲜美。公司现在注册生产有“小嗨渔”品牌，其系列产品有白蕉海鲈鱼、游龙斑、风尾斑、珍珠斑、清江鱼、白玉凤凰斑、桂花鱼、黄脚蜡、苏榄眉鱼、金鲳鱼、银鲳鱼、龙趸、海红斑、黑蜡、功夫鲈鱼、孔雀斑、加州鲈等。种类丰富，以鲜为食，尝出小嗨天。

珠海粤越强为了让白蕉水产品牌响彻神州大地，不断探索攻关提高活鱼的长途运输产能和存活能力，希望白蕉海鲈特色水产安全鲜活运往东三省，给他们送去南方的水产臻品。

越强“小嗨渔”品牌系列通过自身销售和配送体系销往全国地区。从源头到餐桌的“小嗨渔”严格把关，不断提升品质，打造出越强水产品牌新名片。

每一条鱼保持新鲜品质是公司的品牌特色；24小时内送到客户指定地点是公司的服务标准；鲜活海鲈水产运往东三省是公司的服务目标；100%产品合格是公司的质量方针。

粤越强担任广东省品促会理事单位

在乡村振兴的康庄大道上，粤越强奋力书写白蕉水产品牌的时代使命和价值观。公司将继续创造更多的就业岗位，带动当地农民脱贫致富，推进乡村振兴，为渔业经济的持续健康发展做出应有的贡献。

粤越强，越来越强！从斗门出发，奔向蔚蓝。