适合狗狗吃的十大美食：让人，食过返寻味的连州保安

连州保安镇是一个美丽的粤北山区小镇，在这里，有着绝好的风景和人文历史。之前，小编也发表过几篇关于保安镇的文章，尤其反响最为热烈的是关于保安镇的“全狗宴”，很多童鞋都反馈对此很感兴趣。所以，今天小编特地发表一篇关于保安镇“全狗宴”美食文化的文章，为各位吃货详细介绍其中的美食。看好咯！

美味的保安全狗宴

粤菜有三绝：焖狗、烧雀、烩蛇羹，狗肉为三绝之首。保安的全狗宴又别具一番风味，“狗肉滚三滚，神仙企唔稳（站不稳）。”吃了连州保安镇的全狗宴，你对这句话会有更深的体会。保安全狗宴有十多道菜，尤其是在秋冬的时分，吃“全狗宴”更是让人可以马上驱除冬季的寒气，让身子马上暖起来。

一、凉拌狗筋

将狗的蹄筋煮烂，颤微微的蹄筋和米粉丝凉拌，佐以椒丝、陈醋，清爽可口。这是全狗宴的第一道菜。

二、白切狗肉

将一只狗的最好部分以白开水煮至九成熟，置水中漂净肥腻，再蒸熟，切好装盘上席。席上备有姜蓉、熟油、酱油、糖、醋、椒酱等味碟，各取所好，蘸上佐料即可食用。其肉肥而不腻，爽而不烂，妙不可而言。

三、油炸狗排

把狗的嫩排骨腌制好，放入油锅炸热，再抹上蜂蜜，脆、香、甜于一体，是秋冬与朋友聚会的上等下酒菜。

四、红烧狗柱、红烧狗靴

狗腿可制作出两道菜。一是红烧狗柱，具体来说，狗爪以上大腿以下的部位成为“狗柱”，红烧狗柱，就是配以木耳等菜来红烧之。

二是红烧狗靴，即将狗爪红烧，狗靴的配菜为冬菇冬笋。狗靴据说特别有营养，有“一只狗靴三钱参”之说，可别忘了这道菜一定要敬了客人或长辈之后才可以吃哦！这也是保安镇的传统民俗之一。

五、酿狗肠

此菜最为讲究，要先将鸡蛋、马蹄、糯米等配菜捣碎调好，酿进洗净的狗肠里，蒸熟后切断，竖着装盘。上席后此道菜看上去似一朵盛开的黄菊，吃起来更是清香爽口。这道菜好看好吃，令人回味。

六、蒸狗脑

此菜以狗的脑浆和鸡蛋调味蒸成，配以高丽参或天麻之类则更佳，清淡又有营养，是当地不可多得的佳肴之一。

七、狗骨汤

最值得一提的是就是保安镇全狗宴中的狗骨汤。粤菜酒席上一般是先上汤后上菜的。但是，全狗宴中则是汤才最后才上席。

狗骨汤是狗的精华所在，以文火慢煲，配以杞子、红枣、桂圆肉等。一口清汤，洗去满嘴的油腻和腥气，回味着先头的香、甜、酸、辣等，使得诸味更加突出，令人心醉。吃上全狗宴，便不思神仙而宁愿做凡人了。到连州不吃全狗宴，实在是一件遗憾的事。所以，各位吃货秋冬季节来到连州保安镇必定要品尝一下这一道人间美味极品。

好了，今天就为大家介绍到这里了。欢迎大家能够持续关注小编的“连阳地区第一吃喝玩乐”头条号，之后还会持续放送更多的秋冬美食资讯给大家哦！！！