美味鸡腿饭做法,不容错过的鲜美滋味南瓜鸡腿饭
用南瓜和鸡腿肉焖一锅米饭,别提有多治愈了,焖饭最大的好处就是省时省力,米饭与食材一起煮,米饭吸收了食材的味道,我选用了东古一品鲜酱油,吃起来更加鲜香入味
By 平安果hcda
用料
- 鸡腿 2只
- 板栗南瓜 半个
- 大米 400克
- 黑胡椒粉 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 东古一品鲜酱油 适量
- 蚝油 适量
- 洋葱 半个
- 香菇干 5个
- 生姜粉 少许
- 葱花 少许
- 白糖 适量
做法步骤
1、鸡腿去骨,切成小块
2、加入料酒、东古一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉、、生姜粉、蛋白液,抓拌均匀
3、腌制半小时
4、南瓜切成小块、洋葱切丝、香菇干水泡软切小粒装盘备用,大米用清水浸泡半小时
5、锅中油热放入洋葱炒软,再放入鸡腿肉翻炒至变色而且出油
6、然后加入香菇粒,继续翻炒一下
7、接着放入东古一品鲜酱油、蚝油翻炒一下
8、接着加入一勺白糖和少许食盐翻炒均匀
9、然后加入南瓜翻炒1分钟
10、接着加入浸泡好的大米,翻炒一下
11、然后倒入电饭锅
12、加入适量开水,水量比蒸米饭时稍少点,不要超过食材
13、这样就可以了,按煮饭键就可以了
14、煮饭时间到,先不要打开,再焖10分钟,出锅前撒点葱花就可以吃了。
15、一口气吃了2碗,腌过的鸡腿肉特别滑嫩,板栗南瓜香甜软糯,米饭吸收了南瓜和鸡腿肉的香味,米饭颗颗入味,简直太好吃了!
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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