农村最常见的几种野菜你吃过几种:农村田间地头有什么能吃的野菜
古有一朝天子一朝人的说法,田间地头的野菜也是如此,春夏秋冬轮流转,一个季节一潮菜,每一种都是精品。
在农村这块大地上,农村人开荒种地,把野生的植物培育种植起来,称之为蔬菜,那些无人管也无人养的则叫做杂草。
忽一日,杂草的春天来了,说是能治病,药食同源,原生态,无农药污染,于是杂草又多了个新名词,野菜。
说起野菜,我们云南可以称之为王国,随到之地,野菜琳琅满目,摔倒一跤屁股坐下去都有三棵药的地方,野菜自然丰蕴得很。
春
新春有芳华,田间惊草芽,在春天这样美好的季节,嫩嫩的野菜是农家人餐桌上的一道菜。
荠荠菜
散发着春天味道的荠荠菜,是这个季节生长在田间地头的一束光,只需将这束嫩绿的光采来,放入油盐,用清水煮熟,便胜却人间美味。
荠菜
鼠曲草
鼠曲草的花开得黄生生的,一副艳不惊人shi不休的样子,其实我们都知道,此草叶可食,花也可吃,加入糯米做成粑粑,味道香甜可口,还Q弹实足呢。
鼠曲草
苦麻菜
谁说苦麻菜是兔子的专利菜?我们人类也可以尝尝嘛,虽然吃起来有点苦苦味,但味道却不亚于青菜。特点:脆嫩,微微有点苦。
苦麻菜
鱼腥草
春天的鱼腥草是最嫩的,完全没有涩味,刚冒出土的嫩芽在我们农村人眼里看来,胜过餐桌上的任何一道肉,只是还没等你发现,就被别人撬光光了。
鱼腥草
夏
清风有心却炎热,一碗苦菜解心烦。夏季炎热,人们食之无味,体内湿气重,只想吃点清淡的食物,何以解忧?田间地头的野菜。
马齿苋
夏天的田间地头,全是马齿苋的影子,一簇簇,一团团,一堆堆,长在蔬菜中间,长在地埂子上。这是唯一一种让我吃了害怕的野菜,口感滑溜溜,味道酸滴滴,说实话,俺不爱吃,但吃了确实好。
马齿苋
蒲公英
春天的蒲公英和夏天的蒲公英都长得很肥,只不过春天的蒲公英大多数开花了,吃起来苦味较重,不过,在俺们这里,这种东西四季都可以采。在田间地头,一不小心就会踩到,多的很。
蒲公英
薄荷
薄荷一年四季都有,夏天的比较繁茂,我挺喜欢吃,主要是味道清香,可以凉拌,还可以煮汤。放在油炸食品里可以提味,放牛羊肉里可以去腥,很受人们欢迎。
薄荷
秋
空山新雨后,天气晚来秋。当你还在王维的这首诗句里怅惘时,我已经在田野里采摘野菜了。
民国菜
民国菜也叫野茼蒿,革命菜,味道清香,和茼蒿菜有一拼。此菜入秋后最为肥嫩,越往后就开花枯萎了。
民国菜
可凉拌也可以炒食,焯水后可去除苦涩味,也是一种药食同源的野菜。在困苦的年代,老一辈人没少吃,所以一看名字就知道这是一种有故事的野菜。
冬
李白曰:冬来“地白风色寒,雪花大如手”,还好我们云南四季如春,有霜无雪,大如手的雪花小丫还没有见过,冬天的田野里还是绿意点点,有野菜可挖。
翻白叶
翻白叶是蚕豆地里生长的一种野菜,花色蓝紫,叶片底部粉色,正面绿色,风吹过时,翻过的都是白叶。
翻白叶
此野菜吃的人少,不是每个地方都有,也不是每个人都会吃,通常之下,都是找了喂兔,喂猪。
除了以上的这几类野菜,其实田间地头能吃的野菜还很多,只不过夏季里相对来说较多一点。
马兰头
没有介绍给大家的野菜还有灰灰菜,龙葵菜,黄鹌菜,车前草,粘糊菜,抽筋菜,黑跌菜,马兰头,小荨麻,马蹄草等等。
马蹄草
若是你不太了解,又想采了吃又不能确定的话,欢迎留言与我探讨,小丫全力为你解答。
推荐
宠物
- 1箭步蹲练到单侧大腿前侧怎么办?原地箭步蹲练臀时身体要直立呢389
- 2这是一只被二哈带大的喵:跟着二哈长大的喵星人324
- 3狗狗肥胖烦恼多用对方法轻松减重 千万不要再以胖为美啦253
- 4被子上都是狗毛怎么办?衣服上都是狗毛我该怎么出门349
- 5松赞林寺的猫咪,岛国这家寺庙的群猫环绕生活实在是太让人羡慕160
- 6大熊猫带崽上雪岭:香港的大熊猫交配成功418
- 7超简单的足球过人技巧你学会了吗?直观简述六种踢足球技术动作方法109
- 8宠物会对人传染哪些疾病?人可能被健康宠物传染的几种重大疾病197
- 9藏獒与小型犬哪个厉害一点?别只知道藏獒,比特了这些凶猛犬类你知道几个161
- 10鸡身上哪些地方的肉不能吃?鸡这些部位都不能吃有毒素254