湖南农村土狗怎么做好吃？俗称，土狗子

大家好，欢迎关注“谈谈侃三农”文章，每天从不同角度分享农村新鲜事，探讨农村种植和养殖项目。如果想了解更多三农之事，请点击上方两字“关注”，谢谢！今天分享的主题：俗称“土狗子”，过去没人吃，抓来喂鸭，如今端上桌成稀罕美食！

对于农民来说，希望自己种植的庄稼能获得好收成，有时候虽然天年很好，风调雨顺的，但庄稼地里的害虫又在作祟，不是吃庄稼叶就是咬断根茎，最终还是没有如愿获得大丰收，所以说农民真的不容易，既要看天气，又要防害虫害草，只要有一个环节没做好，想获得大丰收恐怕是白日做梦。

在农村生活的过的朋友应该都知道，庄稼地里的害虫种类真多，像最常见的有地老虎、蝗虫、白俄、飞虱等，这些害虫不是破坏庄稼叶子就是破坏根茎，造成庄稼减产甚至是绝收，所以农民朋友们特别讨厌，不过今天要说的是另外一种害虫，可能农村娃小时候都见过，也都抓过。

它就是蝼蛄，可能说蝼蛄很多人不知道这是啥，但说“土狗子”或者“扒狗”，恐怕农村朋友都知道，它主要生活在庄稼地里的土壤中，每天除了寻觅食物，就是在壤中挖掘洞穴，尤其是在5月到8月，它们会在土壤中挖出大量的隧道，这样一来，庄稼地里的水分就很容易流失蒸发，很多农作物就是因为根部失水导致死亡，就这一点，农民朋友们对“扒狗子”是恨之入骨。

但蝼蛄并不是一无是处，发现它的优点同时善于利用它，它就有价值，其实它的价值还蛮多的，比如可以用来做饲料，还可以食用、药用。

在过去，庄稼地里的蝼蛄很多，为了除掉它，将它捉来喂鸭，而且鸭子还特别喜欢吃蝼蛄，据村里有些老人讲，吃蝼蛄长大的鸭子下的蛋比吃谷长大的鸭子要大不少，而且蛋黄更黄。笔者还清楚地记得，10岁左右的时候，家里养了10多只鸭，为了节省点谷子，不给鸭吃，晚上就去庄稼地里抓“土狗子”，那时候“土狗子”数量真多，用强光电筒一照，“土狗子”就不动了，特别好抓，随便一两个小时就能抓好几斤。

除了当饲料喂鸭之外，蝼蛄还可以入药，入药的历史已经有了上千年，在《弘景医案》里也有记载：“自腰以前甚涩，能止大小便；自腰以后甚利，能下大小便。”

人类站在食物链的最顶端，发现蝼蛄这样的虫子也是可以食用的，过去基本上没人食用，如今生活条件好了，想吃些特别的东西，蝼蛄就这样被当成稀罕美食端上了餐桌，最常见的吃法就是油炸，油炸过后吃起来嘎嘣脆，用来下酒别有一番滋味。

虽然油炸过后的蝼蛄用来下酒别有一番滋味，但在野外抓的蝼蛄建议不要吃，毕竟现在农田里施肥打农药太频繁，蝼蛄体内可能还有残余的农药，吃了对身体有害，要吃就吃那种人工喂养的，毕竟现在蝼蛄因为市场有需求，人工喂养蝼蛄也大有人在。

不知道大家童年时候抓过“土狗子”吗？有没有吃过呢？欢迎评论区留言。