太原清凉解腻的美食 这些太原美食样样可口

这5种太原美食样样可口，萌货“猫耳朵”，头脑加稍梅也很配哦！

最近一直沉迷于撸猫的言知，心血来潮拉上了几个朋友一起“逛次逛次”，正巧在一家面馆吃了一餐之后，顿时无比怀念在北方的“面”食生活。

虽然言知不是很爱吃面食，但是不得不承认，在北方吃到的面食更有嚼劲更Q弹。不过今天言知要和大家聊的可不全是面食，而是以前我在太原的时候，看起来平平无奇，到现在都念念不忘的“最爱”哦！不知道小伙伴们是不是也和言知一样喜欢吃这几种太原美食呢？先一起来看看吧~

先说说一开始就被他的名字萌化的“猫耳朵”吧！这个虽然不是独一无二的太原美食，但是可以说是山西的代表小吃了，毕竟它的做法和西安的“麻什”还是有出入的。

就和它名字一样，这道面食做出来的形状和猫耳朵很像，特别可爱Q萌，而口感嘛，吃着筋道爽口，再加上几种自己喜欢的配菜，不管是炒着吃还是汤煮卤煮都不错，就连我这样的“挑食精”都对它都爱的不行。

而第二种太原美食头脑呢，就是比较出名的一道特色美食了，不知道大家是不是听到这名字的时候和言知一样懵了呢？不过，这道小吃的名字听起来虽然有点别扭，但大家有机会试一试的话，肯定就会爱上的哦。

这道小吃是清代的医学家傅山，为了滋补身体调制的一道药膳食品，其中大概包括了长山药、羊肉、黄酒等八种对身体有强健滋补效果的食材，所以也被叫做“八珍汤”，看起来好像不咋样，但吃过之后嘛，真的觉得胃部特别舒服，暖融融的，对有胃病的小伙伴绝对很友好了！

至于第三种太原美食羊杂割呢，言知只能说，爱吃肉的小伙伴绝对是不会放过它的，特别是不喜欢羊膻味的小伙伴，一定要试试这个特色小吃，绝对可以让你对羊肉改观的哦。

做法也确实很“北方”了，实打实的羊心、羊肝、羊肺等材料，一定能让你吃撑的那种画风，不过估计这只会让有“大胃王”称号的小伙伴们，恨多来上两碗，再加上一些粉条或者烧饼，那感觉简直不要太满足了。

荞面灌肠呢，则是当地人在夏天最爱的太原美食之一了，它的口感细腻有劲道，爽滑利口，就算是在燥热的夏天吃上几碗也不会觉得腻哦！再加上它的制作方法也比较简单，所以在街上找到一家店还是很容易的，但是要说到好吃，言知就真不敢保证哪一家了~

如果小伙伴们有时间的话，言知倒不介意你一路几家店的吃过去，然后再来和大家分享分享哪一家的口味怎么样，毕竟这样随吃随切的风味小吃还是很吸引人的，最重要的就是每家店的老板都有它秘制的卤汁，总有一个风格是你的最爱吧？

至于最后这道百花稍梅呢，也是太原的一道特色美食，而且言知超爱它的“色相”，做好的时候它的外形有点像石榴，看起来晶莹油亮的，在顶端又做得像一朵绽开的雪梅，简直让人不忍心下嘴。

好吧，其实也就名字不一样，言知赶脚它就和烧麦差不多，应该说是“化了妆”的烧麦。但是不得不承认的是，它的做法肯定比烧麦要麻烦很多，皮要薄，肉要嫩，不然哪能做出口感和美观一致的效果是不是？

怎么样，今天言知给大家介绍的这5种太原美食，有没有一款是让你心动的呢？如果说你都听完了也没流一点哈喇子，那我真没办法了，只能想想下次再给你们上点狠的才行了~

当然，如果有太原本地的小伙伴，就快来留言评论，给我们安利你最喜欢的太原美食吧！毕竟太原好吃的美食那么多，言知也要多码住几种，下次再一饱口福嘛~

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