虾尾好还是小龙虾好：为何虾尾比小龙虾还便宜

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不知不觉，今年已经正式进入六月份了，六月份正是吃小龙虾的季节，到了七月份，小龙虾就开始变老了，肉质也没有那么嫩了，所以要吃小龙虾，还是在六月多吃点。说到小龙虾，一般是有两种吃法，一种是整只小龙虾一起做，另一种是将小龙虾的尾巴摘出来，只吃虾尾，两者都有自己的特点，说不出到底哪种吃法更好，主要还是看自己的口味。

不知道大家发现没有，在许多的超市当中，有着许多的小龙虾的冰冻虾尾卖，而且价格远远要比新鲜的小龙虾便宜得多，那么问题来了，虾尾当中全部都是肉，而小龙虾还带有壳和头，按理来说，虾尾应该要比新鲜的小龙虾贵，现在却正好相反，小龙虾的价格要比虾尾贵得多，这又是什么原因呢？原来其中大有门道，难怪内行人从来不买冰冻虾尾吃。

其实小龙虾要比虾尾贵也是正常的，就像海鲜一样，新鲜的海鲜价格远远要比冰冻海鲜价格贵得多，而且新鲜的食材要比冰冻食材口感好很多，仔细想想，新鲜的小龙虾比冰冻虾尾贵也是情理之中了，下面就详细来聊聊其中的门道。

首先就个头来说，虾尾的个头一般都是很小的，新鲜的小龙虾都是个头比较大的，之所以会被做成虾尾，很大一部分原因就是因为个头太小，除了虾尾之外，其它地方也没有什么肉，就算留着也是多余的，而且小龙虾的规律是个头越大，价格也就越贵，能做虾尾的，个头都是很小的，虾尾的价格自然也就贵不到哪去了。

其次就是保存方式来说，新鲜小龙虾保存的成本要昂贵许多，在养殖场时，需要食物的补充，在运输过程中，需要用冰块降温，让小龙虾充满活性，而且新鲜的小龙虾不能长时间保存，否则会出现死虾的情况，而虾尾只需要冰冻就好了，运输成本也很低，所以虾尾的价格自然就下去了。

最后就是虾尾的来源了，除了一些个头很小的小龙虾之外，还有一些死虾也被做成虾尾，而死虾是小龙虾当中最不值钱的，甚至送人都不要的，有些商家为了能够节省成本，就会将死虾做成虾尾，反正做成虾尾之后，也没有人能够看出来，至于说死虾的口感不鲜嫩，然而经过冷冻之后的虾尾，不管是活虾做的还是死虾做的，口感都相差不大，因此更加是分辨不出来了。

综上所述，冰冻虾尾比小龙虾便宜也是情理之中，其中是大有门道的，内行人从来不买虾尾吃，就算想要吃虾尾，也是要买新鲜的小龙虾做成虾尾，不会买冰冻的虾尾，因为冰冻的虾尾口感着实不怎么的。

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