百香果高产栽培介绍，百香果及其高产栽培技术

导语：百香果，又名西蕃莲，百香果科，属热带、亚热带特有的多年生常绿藤本果树，寿命长达8～10年，原产于南美洲巴西等地。它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青，极具观赏价值。果皮厚而坚硬，可作饲料和提取果胶;其果实为果实球形或长圆球形，内有黄色果汁和黑色种子，单果重60～120g，果汁橙黄，具有芒果、石榴、柠檬等10多种水果的浓郁香味，风味独特，主要以加工成果汁食用为主。果实含丰富的营养物质，有着帮助消化、抗衰老等良好的保健效果，越来越受广大消费者的喜爱。2008年永安市引进该品种进行种植，表现出适应性强、抗病虫，产量高，品质好，耐贮运、销路广，经济效益好的特点。当年种植，当年收获，通过种植地多点多年的种植第1年平均667m2产量可达700多kg，第2年667m2产量1000多kg，第3年丰产期667m2产量达2000kg以上，667m2每年收入为1万元以上，可连续收益数年以上，是一种投资少，见效快、效益高的经济水果，已成为山区农民快速致富的种植热点果树之一。

百香果种植

现将百香果的品种特性及栽植主要技术介绍如下：

1、品种特性

百香果根系浅，水平根发达，枝蔓有连续生长的特性，一年四季都可连续开花、结果。属于雌雄异花，雌花结果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可通过人工授粉。百香果的花朵，直径为5～7cm，枝蔓基部上每节可形成1朵花，生产上可连续形成4～8朵正常花，以后每隔2～3节能形成正常发育的花朵。花蕾20～25天开放，一般在上午11时开花。由于花型大，柱头大而顶立，与雄蕊距离2～4cm，需要人工辅助授粉，才能提高结实率，果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般5～6月开的花，花后40～60天成熟，7～8月开的花需60～80天成熟，9月开的花需要80～90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上果实才能成熟。春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月收果。第2年以后，每年4月开始开花，一年可开5～6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60～70天，果实收获4个多月。自花授粉率高，抗虫抗病可免喷农药，是真正“绿色”水果品种。当年种当年收果，连收多年，收果期一般从6月底连续采收到来年1月长达8个月，高产稳产，当年果树单株平均产量可达15kg。

百香果种植

2、产地环境要求

百香果适应在冬季最低温度0℃以上的地区种植，最适宜的生长温度为20～30℃，冬季棚内温度不应低于8℃，-2℃以下时会冻死，如果棚内冬季温度保持在15℃以上时，百香果能正常开花结果，夏季温度超过30℃以上时，坐果率显著降低，甚至不开花不结果。适合百香果生长的最适湿度为60%～75%，开花时期棚内湿度尽量保持在50%～65%之间。

百香果种植

3、定植技术

3.1 播种育苗

可通过用种子播种繁殖和蔓条扦插繁殖。由于果实种子多，花芽率高，生产上多采用种子繁殖。但以春、秋季播种为佳，待幼苗长出4片真叶时进行移栽。

3.2 地块选择

百香果适应广、粗壮易长、无病虫害、抗热耐寒，喜欢阳光充足、气候温和的环境，适宜种植于交通方便、向阳背风、土层深厚、肥沃疏松、排水良好、有灌溉条件的缓坡地或平地较为适宜。

3.3 栽植

一般以每年的2～3月份种植为宜。百香果经济栽培年限为4～5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新。因百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质，为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗每年更新栽植最好。

百香果种植

3.3.1 栽植距离。百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距3m，株距3～3.5m为宜，667m2种70左右。

3.3.2 栽植方法。畦面整成宽1.1m以上，内倾，种植带外缘筑高20cm、宽30cm的小埂，并做好果园排灌。按预定种植的行株距，挖宽60cm、深20～30cm的定植沟，先放入混合好的堆肥或其它土杂肥，同时每株施0.25kg磷肥 0.15～0.25kg复合肥，春季和秋季最适宜，定植时应选阴天或雨后晴天，栽苗时要适当剪除老叶，营养袋破袋取出，不能埋入土中。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀作定植土或盖土。定植时要理顺根系，分层填土，踏紧压实，栽后及时浇根水。新挖的定植穴，栽时苗根颈略高出树盘，并覆盖草或薄膜保温、保湿。定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。

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4、肥水管理技术

4.1 施肥技术

4.1.1 新栽树施肥。前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10～15天根系开始生长，可施0.5%尿素液或稀人粪尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人粪尿5kg或复合肥0.1kg。并且每15～20天叶面喷施0.1%尿素 0.2%磷酸二氢钾以促进植株加快生长。每年每株施农家肥20～30kg、尿素0.6～0.7kg、磷肥0.6～0.9kg、钾肥1.2～1.3kg。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每月施1次，株施复合肥0.3～0.4kg。

4.1.2 开花结果树的施肥： ①花前肥：每月株施0.1～0.15kg的钾肥、0.1%尿素，促进花芽分化。②果实膨大期：适当增加氮肥的施用量，用来催果与增加口感，株施尿素0.15kg、钾肥0.2kg，具体施肥量随树体的大小而增减。③补充微量元素肥：避免引起缺微量元素导致的落花、落蕾、落果及果实畸形现象，应喷施1%磷酸二氢钾 0.5%尿素 0.2%硼锌钙肥。④果后肥：采摘后应及早及时补充营养，此次施肥主要以氮肥为主，株施0.2kg尿素。

百香果种植

4.1.3 休眠期施肥：百香果虽属常绿树种，但冬季也有一段植株生长缓慢阶段，此次施肥的最佳时期为11月下旬～1月中旬，此次施肥主要以腐熟的有机肥（农家肥）为主，株施20～30kg农家肥、尿素0.5kg、磷肥0.8～1kg、钾肥1.2～1.5kg。

4.2 水分管理

百香果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。雨季时，注意排水。

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5、整形修剪技术

5.1 整形上架

百香果为蔓生植物，依赖棚架（棚架可选水泥柱、木柱和竹竿、木杆、铁线等）支撑才能正常生长。一般棚高以1.8～2m为宜。小苗恢复生长后，每5天抹芽1次，促使主蔓速生、粗壮。当主蔓长到40～50cm时，要及时插设支柱，引导主蔓上架。主蔓上架后，要经常牵引侧蔓，使其形成螺旋状在铁丝架上缠绕生长，侧蔓满架后，断顶绑扎。侧蔓走向为一边一枝，利于早日抽发结果枝，并且长满架。

百香果种植

5.2 幼树整形

1～2年生树修剪：主要采用复式修剪法（双层四大特点整形方法），当主蔓长到70～80cm时摘心留侧蔓2个，分别牵引上架，作为第1层主蔓;当植株长到150～160cm时，再分别从每个侧蔓上留出2个侧蔓，与主蔓延长枝同时作为第2层主枝，分别牵引向反方向上架，形成双层4大枝蔓整形。此期间，应将主蔓80cm以下和80～160cm间的侧枝、萌芽枝全部剪除或抹掉。

5.3 成年树修剪

百香果忌重剪，每年无须强剪。若修剪过度，易使主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。一般每批果采收后，每个侧蔓留3～4节短截，促其重新长出侧蔓，同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条，或将垂下拖延地面的枝条离地面约20～30cm处剪除，以保持通风良好。冬季最后一批果实收获后，所有结果枝从基部修剪。、

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6、花期人工辅助授粉技术

百香果每天上午11时左右开花，开花后及时人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。人工授粉有2种方法：（1）用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的3个柱头上;（2）用镊子采集花粉囊放到干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。进行人工授粉，可以提高结实率。

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7、综合防治技术

7.1 农业防治

要选择净土育苗，保持田间湿润度，特别防止土壤过湿，远离香蕉及各种瓜类、茄果类蔬菜，及时清除、烧毁病株、病叶。

7.2 药物防治

7.2.1 主要虫害及防治。主要虫害有潜叶蝇、薊马、螨类等。防治方法：潜叶蝇喷阿维菌素6000～10000倍液。薊马喷喜讯3000倍液。螨类可选用90%*********800倍液或农地乐1000倍液、螨即死2000倍液等防治。

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7.2.2 主要病害及防治。主要病害有苗期猝倒病、疫病、花叶病毒病、茎基腐病等。防治方法：猝倒病喷立枯灵或苗菌敌800倍液;疫病喷丙森锌600～800倍液;花叶病毒病喷病毒灵1500～2000倍液、菌毒毙2000～2500倍液;茎基腐病喷多菌灵500～800倍液。

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8、采收

一般在落果前10天，果实变紫红或黄后采收，也可以等果实成熟自然脱落后，从地上拾新鲜落果。拾落地果时间最好不超过3天时间，否则果实被日晒雨淋，腐烂快。