小软饼烤箱做法不用黄油 九阳烘焙剧场无油小蛋饼

我家宝贝九个月，长了五六颗牙，麦秸给她买了磨牙棒，18块一盒，小家伙根本理都不理，我尝了一下，和狗粮一个味（狗粮我也尝过）。后来买了旺仔小馒头，小家伙爱吃，可是甜的掉牙，也不敢让她多吃，再后来买Gerber的小泡芙，小坏蛋更爱吃，吧唧吧唧不停吃，小祖宗，45块一罐，你两三天就干完，谁养的起你呀！！后来的后来，幸运的申请到了九阳烤箱，用简单的鸡蛋，面粉，糖，就做出了松软香甜的小蛋饼干，无添加，纯天然，不要说我家的宝贝爱吃，麦秸和我也是停不了口呢。关键是三个鸡蛋二两面，就做出了整整两大烤盘哦，太实惠了。(收起)

#九阳烘焙剧场#无油小蛋饼~九阳烤箱试用的做法步骤

1. 1. 很幸运的申请到九阳烤箱的试用，此刻我的小蛋饼已经躺在烤箱里啦，再等几分钟就出炉啦

2. 材料集合，超级简单。就三样，鸡蛋、低筋面粉粉、绵白糖。低筋面粉可以用普通面粉加淀粉混合而成，比例3:1。

3. 冰箱取出的鸡蛋放至室温，蛋黄蛋清分离。

4. 40g白糖分二到三次加入到蛋清，用打蛋器把蛋白打至硬性泡发。（打发时加一滴白醋，更好保持发泡，塔塔粉也可以）

5. 剩下20g白糖加入蛋黄，搅拌至白糖融化

6. 将三分之一的泡发蛋清，1g小苏打加入蛋黄翻拌均匀。

7. 然后反过来全部倒入三分之二的蛋清盆混合均匀。

8. 分批筛入面粉。

9. 翻拌均匀，所谓翻拌就是从下向上掏着拌，不要画圈的搅拌，容易使蛋清不蓬松。

10. 面浆装入一次性裱花袋。

11. 烤盘里放好油纸，用裱花袋挤成一个一个的小圆圆，裱花袋的开口不要剪的太大。

12. 放入高大上滴九阳烤箱，有木有超可爱。上下火，160度，十分钟，然后只用上火180度烤1分钟，上色即可。

13. 哇嘎嘎，出炉啦。

14. 另外一盘在表面撒了一点黑芝麻，口味更好。

15. 金灿灿的无油小蛋饼，是不是超级简单又健康捏，九个月的女儿都吃了5、6个。糖的多少可以酌情增减。

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