十大低糖水果排行榜 糖友水果食用指南
文章来源:《糖尿病之友》杂志2022年第8刊
作者简介:林珊珊,悉尼大学营养学第一荣誉学位,糖尿病教育协会( ADEA)亚洲总代表,澳洲糖尿病教育杂志编辑和多家SCI期刊审稿人,澳洲著名糖尿病培训及营养咨询中心创始人和总监。
首先,糖友要了解糖尿病
“我有糖尿病,某某食物可以吃吗?”要想回答这个问题,首先我们要明白糖尿病是怎么回事。
糖尿病是一种身体不能产生足够胰岛素或出现了胰岛素抵抗、以血糖升高为特征的代谢性疾病。这也意味着,如果人体没有足够的胰岛素或是缺乏正常工作的胰岛素时,血液里面的葡萄糖就会慢慢聚集,造成血糖升高的情况。
目前世界上所有的糖尿病指南都建议把健康生活方式(科学饮食和规律运动)作为掌控血糖的最基本方法。
很多时候,医生或营养师无法明确告知患者哪些食物可以吃,哪些食物不可以吃。只能用笼统的一句话概括:“所有的食物都可以吃,但要注意控制量。”
那么,糖友可以吃哪些水果呢?
本文给大家推荐木瓜。
水果本身是甜的,由于摄入糖分会引起血糖升高,因此有一些人可能会认为水果是禁忌食物。实际上,水果是健康饮食的一部分,糖尿病患者适量食用水果是完全可以的。
查询木瓜的营养成分可以得知,每100克木瓜的碳水化合物含量是7克,血糖生成指数是60,属于中等血糖生成指数(低血糖生成指数在20~49,中等血糖生成指数在50~69,高血糖生成指数在70~100)水果,因此,木瓜不会很快升高血糖。
同时有研究表明,木瓜含有类黄酮,这是一种天然的抗氧化剂,可以帮助调节血糖。研究人员现在正在努力进行更多的人体研究来得出最终的结论。
其他水果推荐
除了木瓜以外,大家还可以选择血糖生成指数更低的水果,比如苹果、蓝莓、小红莓、葡萄柚、李子、橘子、黑莓、梨、草莓等,不过糖友在吃这些水果时也要适量。
如何把握食用量非常关键,建议大家向营养师或医生咨询,制订一个适合自己的个人营养计划,同时做好血糖监测记录,找到适合自己的水果。
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