便秘的食疗汤水配方：便秘8款粥膳食疗验方

便秘是指大便秘结不通，排便间隔时间延长，或想要大便而艰涩不畅的一种病症。本病主要由于大肠传导功能失常所致。本病以老年人最为多见。 中医认为人体大肠传导功能失常的原因，除了老年人因衰老而致大肠传导功能减弱外，还有肠道燥热、津液干涸而致津枯便秘；情志抑郁，气失升降，使大肠的通降、传导受阻；气虚推动无力，血虚失于濡润，阳虚寒气凝滞，都影响大肠的传导而发生便秘。这种便秘属于单纯性便秘。另外，还有些器质性病变，如肠道及肛门先天性畸形等，当然这类并不是一般药粥所能治愈的，我们这里不进行讨论。

便秘虽然是小毛病，但如果长期存在，还会伴发其他一些疾病，如会引起腹胀、腹痛、头晕、食欲减退、睡眠不安等症状，并容易引发痔疮、肛裂等疾病。因此，对便秘还是应积极地治疗。

便秘

★★★★★养生二三事

宜：多食蔬菜和水果可以有效促进肠子蠕动，还可以减少罹患其他因为便秘所引起的疾病，如痔疮、静脉曲张等毛病；适当增加豆油、花生油等烹调用油量，有润肠作用，可使大便通畅；酸奶或红茶菌，有润肠通便作用。

忌：不宜饮烈酒、浓茶、咖啡；不宜食韭菜、芥末、蒜、辣椒等刺激性食物；少吃荤腥厚味的食物。

★★★

【食疗功效】中医认为核桃具有补肾、暖胃、润肠的作用，多吃可以大大改善大便干燥问题。老人经常吃一些核桃仁粥对于预防和辅助治疗便秘都是不错的选择。

核桃

食疗验方

1.核桃粳米粥

核桃肉50克，粳米50克。将核桃肉去皮捣烂，粳米淘洗干净后加水煮粥，粥熟后加入核桃肉即可食用。早、晚各服1次。本品有壮腰补肾、润肠通便的功效。适用于便秘。

2.核桃山楂粥

核桃仁150克，鲜山楂50克，白糖25克。将核桃仁、鲜山楂、白糖加水稍煮即可。吃山楂、核桃仁，有滋补、通便之功效，可用防治因津液亏损引起的口干燥渴及便秘。

核桃仁含脂肪较高，忌潮、怕热。在存放之前应充分晾干，密封后保存在室内干燥、阴凉处。

★★★★★香蕉

【食疗功效】香蕉有润肠通便的作用，香蕉中所含的食物纤维，可刺激大肠蠕动，使大便通畅。因此可防治习惯性便秘，常用于治疗大便秘结，热病烦渴之症。

香蕉

食疗验方

香蕉陈皮粥

香蕉8只，陈皮2片。先将香蕉去皮，切段；将陈皮用温水浸去白皮，再用清水洗净，切成丝，放入砂锅内，加清水适量，用旺火烧至水开，放入香蕉块再烧沸，改用文火烧15分钟，加入冰糖适量，煮至糖溶化时即成。本品有润肠通便，润肺止咳的功效。适用于大便燥结、便硬难排等症。

新鲜香蕉一般都带有涩味，所以买回来后再放置2~3天，等表皮略呈斑点再食用，味道更香甜。

★★★★★山楂

【食疗功效】山楂中果胶含量居所有水果之首。据最新研究提示，果胶具有防辐射的作用，可从体内带走一半的放射性元素；果胶还有吸附和抗菌作用，可从肠上去除细菌、毒素，并保留住水分，因此山楂还可治便秘。

山楂

食疗验方

山楂决明粥

山楂50克，炒决明子15克，白菊花10克，粳米100克，蛋白糖微量。先将山楂洗净、去核；将粳米淘洗干净。将决明子、白菊花洗净，入锅加清水适量煎煮2次，取药汁待用。将粳米、山楂加入药液中，再加适量清水一起煮粥，先大火煮沸，再小火熬至米烂成粥，加微量蛋白糖调味即可。每日早、晚各食1次，正餐温服。此粥具有清热明目、润肠通便，降脂减肥之功效。

山楂味酸，胃酸过多者不宜多食。食用山楂不可贪多，特别是处于换牙期的儿童。

★★★★★燕麦

【食疗功效】燕麦是一种低糖、高营养、高能量食品。现代医学研究表明，燕麦粥有通便的作用，这不仅因为它含有植物纤维，而且在调理消化道功能方面，维生素B₁、B₁2更是功效卓著。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。

燕麦

食疗验方

牛奶燕麦片粥

鲜奶500克，燕麦片100克，砂糖50克。将鲜奶倒入锅内，加燕麦片用小火煮，边煮边搅拌，煮至麦片熟软，加糖调味即可。本品对便秘患者尤为有宜。

燕麦忌一次吃太多，否则会造成胃痉挛或胃部胀气。

★★★★★松子

【食疗功效】中医认为松子性味甘、温，归肝、肺、大肠经。有润肺止咳，益气补虚，润肠通便之功，为中老年人临床常用的滋补强壮药物。《本草纲目》言其可“润肺，治燥结咳嗽”.松子补虚润肠之功适用于年老体虚大便无力及妇女产后大便秘结等症。

松子

食疗验方

加味松子粥

桃仁、甜杏仁各30克，松子仁、粳米各100克，蜂蜜适量。将松子仁、桃仁、杏仁研碎，与淘洗干净的粳米一同煮粥，粥熟后加入适量蜂蜜即可食用。早晨空腹及晚上睡前服。本品有补虚养液、润肺滑肠之功。可用于体弱早衰，慢性便秘，产后体虚等症。

大便溏泄者不宜多食松子。

★★★★★火麻仁

【食疗功效】中医认为火麻仁性味甘、平，有润燥滑肠，利尿通淋，活血通乳的作用。体润多脂，能刺激肠黏膜，使分泌增多，蠕动加快，润泻而不伤正气，故可用于老人及产后便秘。

火麻仁

食疗验方

1.火麻仁粥

火麻仁50克，粳米100克。将火麻仁捣细水研滤汁，与淘洗干净的粳米合煮粥，加入葱、椒、盐、豉等调味，空腹食。本品补虚健脾，润肠通便，活血通淋。可用于脾胃虚弱、肠燥便秘、五淋涩痛、月经不调等症。

2.麻仁桑仁粥

火麻仁30克，桑椹30克，糯米100克，冰糖适量。先将桑椹浸泡片刻，火麻仁洗净，然后与淘洗干净的糯米一同入砂锅煮粥，粥熟后，加入冰糖调匀即可。空腹食用，每日2次，可经常食用。本品补肝滋肾，养血明目。适用于肠燥便秘及肝肾阴虚引起的头晕目眩，视力减退，腰膝酸软，须发早白等症。

火麻仁食入量大，会引起中毒，脾虚便溏者不宜食用。

便秘患者不仅在饮食上要注意，而且在生活中其他方面也要注意：

首先要保持定时间如厕的习惯。在生活中，有些人因为有肛裂或痔疮，不愿意大便而隐忍不厕，结果使大便更加干燥；还有些人因工作、饮食无规律造成大便不规律，有便意时，不能及时停止手头工作，而是隐忍不便，长此以往不按时如厕，不及时将大便排出，就会使便秘越来越严重。因此，便秘患者最好能养成早晨起床后排便的习惯，有规律的排便，对防治便秘有积极的意义。

太极拳

另外，便秘患者还要避免久卧久坐，多做运动。对于能活动的人应尽量做一些运动，比如散步、慢跑、打太极拳等有氧运动。不能活动的患者，如瘫痪患者可试着做腹肌收缩和提肛运动；产后妇女也可尽早做腹肌收缩运动。

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