可食用的野白草莓：鸡冠子，大扇子

最近，草莓降价啦！

家人们，草莓自由马上就要实现啦！

央视财经报道：节后草莓、猕猴桃等水果普遍降价20多块钱！

看看这鲜红的大草莓，隔着屏幕都能闻到香味儿。

但是，在实现"草莓自由"的路上，总有各路“养生党”给我们设置障碍。

这不，最近展示形状怪异草莓的视频又火了……

这么大草莓？这么怪的形状？

膨大剂、催熟剂肯定没少打！

不敢吃不敢吃。

发现没有？

每次面对奇怪的食物，大众拒绝的理由只有一个：

我小时候吃得不长这样，那长这样儿的就一定有问题！

我们，是一个专业的央视农业账号，

这种事关草莓能不能安心吃、痛快吃的大事儿，我们怎么能不关注？

于是，我们找到了这方面的专家进行咨询。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所 研究员 李宝聚

李老师表示：这样的草莓无毒无害，不仅能吃，有的还更甜。

其实，这样的奇形怪状的草莓，根本不是什么膨大剂搞的，

和咱们市面上心形的草莓都是健康的。

长歪了，主要是因为这仨字：多倍体。

我们现在食用的所有的草莓都是八倍体草莓——也就是多倍体草莓。

多倍体的植物果实，有的是自然情况下就存在的，有的却是通过育种培育出来的。

草莓本身就是多倍体生物，而草莓属的野生物种从二倍体到十倍体都有。

所谓几倍体，就是指生物体有几套染色体组的意思，

一套染色体，就是单倍体，两套染色体，就是二倍体（咱们人就是二倍体生物）。

我就是可爱的二倍体生物

八套染色体，就是八倍体。

其实我们吃的很多农作物都是多倍体，

比如栽培马铃薯，大多数是四倍体，小麦是六倍体，无籽西瓜是三倍体。

你看，多倍体生物在我们身边无处不在，只不过咱们不知道人家的名字罢了。

所以，草莓是不是多倍体，和能不能吃，基本没关系。

在草莓生长过程中，既有这些形状看起来比较“正常”的草莓。

又有“形状迥异”、“骨骼轻奇”的草莓。

不管长相如何，这些草莓都有一个共同特征：可以吃。

但是，有人就是嫌弃那种“麻麻赖赖”的草莓，

那么，这些草莓长得奇形怪状的又是因为什么呢？

专家说，草莓长得奇形怪状，跟草莓表面这些小点点有关系。

这些小点点就是草莓的种子，而种子是否成功授精发育，决定了草莓的形状。

造成草莓这些异形、畸形的最主要原因是：在开花的时候，授粉、授精不正常。

如果能够正常地开花授粉授精，它就能膨大，形成果实。

而那些没有正常开花授粉授精的草莓，就没形成果种子，膨大得就慢。

这样我们从外观上来看，它的果实就不均匀了、不正常了。

为了草莓不受歧视，能被体面地吃掉，咱们果农是可以防止“畸形草莓”的生长的。

首先，要选用良好的品种——特别是脱毒的品种。

脱毒草莓科普贴～

这样种植的过程中花会开得特别好，后期也容易形成果实漂亮的草莓。

其次，在草莓生长的过程中，多倍体的草莓由于开花时授粉不正常，细胞分裂过快，就产生了连体、畸形、空心等现象的畸形草莓。

遇到这种情况，就需要控制好它的温湿度的条件，

尽可能采取一些排湿的方法，降低环境湿度，使花粉在正常的环境下授粉。

这样我们后期形成的果实就比较正常了。

其实咱们吃的好多东西，都是根据遗传学杂交育种选出来的。

一句话，多倍体草莓申辩一下：虽然我很丑，但是我也很好吃啊。[流泪]

记者：黄丽晶

编辑：俊杰