一分钟了解清明节，看看各地民众如何过清明节
来源中国军网综合
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。谈及关于清明节的诗词，随随便便就能列个五六页，可见清明自古就是一个对人民非常重要的节日。在二十四节气中同时是节气又是民俗节日的只有清明节和冬至节。清明节和过年、端午节、中秋节同列为中国四大节日。
清明节是中国重要的传统民俗节日之一，已有2500多年的历史，2006年清明节被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，从2008年开始清明节被正式确立为法定节假日。清明节有两种不同的概念和含义，其一是古人根据太阳历制定出的气候节令，其二是一个缅怀故人的祭祀节令。
清明时节天气和暖，春光明媚，万物欣欣向荣，身心清澈苏醒。就关于这一天，从古到今流传下来许许多多习俗，多带着慎终追远、攘灾祈平安丰穰的意义，这里举述一些常见的传统习俗：扫墓祭祖、春游踏青、插柳戴柳、颁赐新火、荡秋千、拔河、放风筝、摊贩戏耍、清明节食俗。
谈及清明，也许大家想到最多的便是祭祖，不过古时清明节又叫踏青节、三月节、祭祖节、扫墓节、扫坟节、鬼节等，清明节其他的打开方式从这些名字里就可见一斑，下面就请跟着我一起，看一看各地人民都是怎么过清明节的吧。
青团子。
江南一带
北京：“寒食十三绝”
传统的“寒食节”又称“换火节”，说的是家家户户烧了一冬的炉膛，开春后要灭火清理了，所以家里停火一两日，只能吃凉食了。老北京的“寒食十三绝”具体包括：蹄烧饼、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、糖卷馃、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼。
另版“寒食十三绝”：将蹄烧饼、糖卷馃换成奶油炸糕和面茶。
馓子。
南北各地
天津：寒食禁火、种树踏青
扫墓祭祖，缅怀亲人。中华文化注重孝道，天津民风自古淳朴，天津人缅怀逝去的家族先辈亲人，非常重视祭祀的仪式，在清明前后各10天祭祖，最好的日子是在清明节这一天去扫墓，系天津地区传承下来的重要风俗。
寒食禁火，纪念贤人。清代天津著名诗人梅成栋在《清明日大风》一诗中写道：“百花寒未吐，孤(辜)负此清明。窗黑风降至，云黄雨不成。冬衣绵又著，春墓扫难行。薄酒陈家祭，聊伸窭子情。”
种树踏青，亲近自然。清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕播种的大好时节。天津民间有“清明前后，种瓜点豆”、“植树造林，莫过清明”的俗谚。天津地区会在清明前后开始广泛地植树造林。清明习俗的“折柳入土”，传说一开始是晋文公为怀念介子推的悲痛举动，但发展到现代，成为了植树造林、绿化大地的美好动员。
欢喜团。
四川成都
河北：讲究“早清明”，买花摆酒请客
扫墓在清明前一周就开始了，冀南选寒食节。习惯出郊踏青、看花、挑菜、簪柳。东安县节前五、七日扫墓，当天在自家祭祖。元氏县清明节又称花节，买花置酒宴请宾客。
清明果。
浙江南部
浙江：轧蚕花、“挑青”，“清明大如年”
桐乡江南蚕桑的主要产地，清明轧蚕花是重要活动。湖州农家清明吃螺蛳，用针挑出螺蛳肉烹食，叫“挑青”，将螺蛳壳扔到房顶上，据说螺蛳壳滚动声能吓跑老鼠，利于清明后的养蚕。
枣糕。
北方一些地方
山东：吃冷食，荡秋千
即墨吃鸡蛋和冷饽饽，泰安吃冷煎饼卷生苦菜以明目。莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭。济南城乡流传荡秋千的习俗。
画卵。
古代寒食节风俗，流行于河北、湖南等地。
上海：不可少的“青团”
将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。
上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。
清明螺。
祖国大部分地区
四川：戴“柳叶符”
当地女人将柳条戴头上，叫柳叶符。
青海：从春分过后开始
西宁人过清明节，有些独特的风俗。西宁人的清明节从春分过后就开始了，俗称“田社”。从田社开始，就要准备扫墓，每一天都可以去扫墓，一直到清明节。到了清明这一天，就不能再扫墓了，这一点颇有寒食节的古风。
香港：以心代形的祭扫方式
清明是香港的重要节日，当地民众扫墓多带去水果、鲜花、烧猪或白切鸡。
近年来，香港特区政府倡导民众改变繁杂的传统祭扫形式，以一束鲜花、一段寄语或是网上追思的方式，表达对已逝亲友的怀念。
澳门：清明时节“行正清”
清明是澳门的法定假期。清明扫墓祭袓是澳门居民很重视的习俗，澳门人把清明当天叫作“正清”，在清明当天扫墓叫作“行正清”。除了扫墓，在澳门民间还流传着荡秋千、放风筝、插柳、戴柳等传统习俗活动。
蒸朴籽粿。
潮汕
湖南：插柳“记年华”
长沙将扫墓称为“挂山”，有“前三后七”之称，即清明节的前三天后七天为扫墓期。清明插柳，称为“记年华”。
广西：“明目”、“挂青”
横州乡民清明节取柳叶及田螺浸水洗眼睛，传说可使眼睛明亮。开阳县扫墓时，由值年主祭备酒食以祭。祭毕，亲友就近饮宴，称为“野餐”。
润饼菜。
泉州
江苏：插柳条和桃花枝
常州人清明节一大早，家家户户门框上要插柳条和桃花枝，以鲜艳的红绿来迎春求福。小孩子编柳枝环戴头上，或把柳枝连叶带皮捋到顶梢，做成柔软可抖动的“柳球”。
清明节当天，常州人早饭会吃没有馅的糯米大团子。大团子是春节前就做好的，放在冷水中泡着，要一直吃到端午节。清明那天，拿出大团子，切成一片一片的下锅用油煎，根据自己的口味放糖或盐。
泰州农民于清明节举行划船比赛，称为“撑会船”。
安徽：酿酒放风筝
徽州府于清明淘新泉酿酒。贵池县清明节，妇女制米茧以祭蚕姑，祈祷蚕桑有好收成。泾县称清明为“插柳节”。另外，在清明安微各地还有放风筝的习俗。
乌稔饭。
畲族人。（畲族，中国南方游耕民族）
福建：不煮食物
福建闽南并不一定只在清明节扫墓。扫墓日期一般有两种，泉州习俗是在清明节前后几天，漳州则有部分人士会选在三月初三的上巳节附近扫墓，客家人则通常在春节之后。
清明节当天一般是不煮食物，只吃冷的润饼，这是源于寒食节的习俗。
山西：蒸大馍
晋南地区民间要蒸大馍，中夹核桃、红枣、豆子之类，称为子福，取意子孙多福。家家还要做黑豆凉粉，切薄块灌汤而食。铲萎蕤草，在炕席上搓拉，名曰驱蝎。晋东南地区，人人头上插柳枝枯叶。妇女要用描金彩胜（头饰）贴在两鬓。 晋北地区，习惯生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽馅食用。晋西北地区讲究用黍米磨面作饼，俗称“摊黄儿”，吕梁地区在清明后一天，要接女邀婿，俗称“清新火”。
菠菠粿。
福州
河南：插青苗于麦地
孟津县清明插青苗于麦地。
陕西：“游水”
富平县每户人家于清明请名山之泉源水。准备牲礼来祭祀，以祈求丰收，称为“游水”。洛川县清明蒸馍为食，馍四周作鸟蛇之形的装饰。据说介子推上绵山时有鸟、蛇保护他，所以以此作为纪念。
食薄饼。
潮汕
江西：犹有寒食之遗风
永丰县清明扫墓以前三后七为期。除例行的牲礼外，还以米粉作果，称为茧果，或压糯米为糕，浇上糖汁，称为饭果，犹有寒食之遗风。
台湾：慎终追远顾环保
台湾的清明节是从前一年冬至开始算起的第105天，台湾的漳州籍人清明节则是在农历三月初三。台湾清明节习俗和闽南差不多，台湾客家人祭祖扫墓的时间是从元宵节过后便开始，日期由每家自定，一直到清明为止。
台湾民众的扫墓习俗，一般可分为两种：一种是一般祭扫，一种是修整祖墓。除了传统仪式活动外，台湾在清明节期间还有踏青、插柳、拔河、荡秋千、赐火等活动。
近年来，除了传统祭祀习俗，当地还开始大力推行树葬、花葬、海葬等环保殡葬形式。
同一个节日，不同的过法，但却又有着相似或是相通的地方，是不是也很有意思？话说，前面有没有提到你的家乡？在这里也想考考你，上述图片里的美食是哪个地区的清明食俗呢，答对没奖！
（小提示：答案就藏在图片下方）
春节，我们要回家；中秋，我们要回家；清明……也许，所有的节日终究都是要奔着团圆去的。
清明节，你回到他们身边了吗？
不论相隔多少里路，票有多难抢，我们都想方设法及时归乡，舟车劳顿只为陪在彼此身边。
望着那扇亮着灯的窗，那灯下的是亲情、是团聚、是归属感……
久别重逢，一顿团圆饭，足以慰风尘。
（任爽 编辑整理）